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Burgundy wine

Domaine Chavy Hubert

Burgundy wine Domaine Chavy Hubert Meursault
Domaine Chavy Hubert
Meursault
Les Casse-Têtes
2015 
Notations : 
  • Your Cellarman :
    90 points
34.00 €
Quantity 
White wine
0,75 L
CARD-INDEX OF CELLAR
Area : Bourgogne
Name : Meursault
Type : White wine
Grape variety : Chardonnay
Structure : Ample, Consistent, Fat, Powerful, Rich, Thick
Families of flavor : Brioche, Fresh fruits, Spices
Conservation : A maturité 2015-2025
Temperature of service : 10-12°
Mets/Wines agreements : Bar en croûte d'épices, Saint-Jacques aux cèpes, Terrine aux deux saumons
Capacity : Bottle (0,75 L)
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Description :

The Casse-Têtes vineyard got its name from the difficulties with which our ancestors planted the vines in its hard, chalky and gravelly soil. It is thus an upright and tight Meursault that is made from this terroir, and it needs some time before expressing itself fully.

Domaine Chavy Hubert

Domaine Hubert Chavy Puligny Montrachet Les Enseignères  

Domaine Hubert Chavy-Chouet is a family winery situated in Meursault. Their vineyard represent 13ha covering the villages of Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay and Pommard.

Domaine Hubert Chavy was founded when two of the oldest families in Meursault and Puligny-Montrachet were brought together. This is the reason why their vineyards are divided almost equally between the two villages.

Hubert and Romaric Chavy represent the 6th and 7th generations of winemaker in the family.

Notes de dégustation

Commentaire du Domaine :
"Le vin issu du petit climat des Casse-Têtes est souvent à part des autres climats de la commune. Dans la lignée des premiers crus de Meursault, le vin combine élégance et finesse sur une trame que l’on sent massive, concentrée. 2013-2022." (2012)

Cave des Grands Vins : 90 points
"Belle couleur jaune. Le nez est un peu réservé mais après une légère aération des arômes de fruits jaunes, de pomme de pins et de douces épices jaillissent du verre. La bouche est encore ferme et ne dévoile pas encore tout son potentiel. Bel équilibre, avec une finale minérale. Un Meursault qui se déploie tout en finesse et pas en opulence et en richesse. Belle acidité ce qui lui permettra de traverser les années sans difficulté. A boire entre 2013 et 2025." (2013)
 

 

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