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Champagnes

Champagne Krug

Champagnes Champagne Krug Champagne
Champagne Krug
Champagne
Millésimé
2002 
Notations : 
  • Robert Parker : 98 points
310,00 €
Quantité 
Champagne
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Autres régions
Appelation : Millésimé
Type : Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot-Meunier
Structure : Ample, Charnu, Complexe, Finesse, Onctueux, Satinée, Velouté
Familles d'arôme : Agrumes, Beurre, Brioche, Chèvrefeuille, Fleurs, Fruits exotiques, Vanille
Conservation : A boire jusqu'en 2020
Température de service : 10°
Accords Mets/Vins : Carpaccio de Saint-Jacques, Foie gras aux figues, Foie gras poêlé
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Robe dorée, cristalline. Nez puissant, riche, complexe développant des arômes de pommes cuites au four, assortis de légères et agréables notes de gingembre confit et de muscade. Après une attaque franche, le vin exprime sur un fond d'une belle finesse, de délicates saveurs de raisins de Corinthe.

Champagne Krug

La plus prestigieuse marque de Champagne a fêté en 2009 les dix ans de son rachat par le groupe LVMH. La mythique maison rémoise bouge en douceur, sous la férule d’une nouvelle génération, Olivier Krug, avec la complicité fidèle du chef de cave Eric Lebel. Matures et riches, ces champagnes savoureux, persistants, complexes sans être compliqués, s’expriment au mieux lors d’un repas.

Johann-Joseph Krug n’était pas un homme de compromis : c’est sur ce principe qu’il fonda en 1843 sa maison de Champagne. Six générations plus tard, Krug est une des seules maisons de Champagne à ne produire que des cuvées de prestige.

L’assemblage des différentes cuvées est encore aujourd’hui réalisé, dans la plupart des cas dans le plus grand secret. Les vins fermentent en totalité dans des petits fûts de chêne, opération qui renforce les arômes et le distingue de tout autre. Krug maintient un stock de vieillissement de 6 à 8 ans minimum, et ce n’est qu’alors que les cuvées peuvent être mises en commercialisation.

Contrairement aux autres maisons de Champagne, Krug ne conçoit pas sa gamme de manière verticale (la cuvée spéciale est meilleure que le millésimé lui même meilleur que le Brut...) mais de manière horizontale. Toutes les cuvées sont traitées avec la même attention. Toutes sont différentes mais possèdent cet air de famille qui les attache à la maison Krug.


Notes de dégustation

Robert Parker : 98 points
"Krug’s 2002 Brut Vintage is an excellent choice for drinking today, as the classic Krug style is rich, alive and totally vivid. Honey, almonds, smoke, graphite and dried apricots are some of the many aromas and flavors found in this rich, enveloping Champagne. A wine of texture and depth, the 2002 impresses for its vinous personality and terrific balance. Lively veins of underlying acidity suggest the 2002 will drink well for many years to follow. This is one of the best bottles of the 2002 I have ever tasted."



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