Une selection de vins rares et des plus grands vins de Grands vins Vallée du Rhône, vins Châteauneuf du Pape, vins domaine Usseglio, vins du domaine Chave, vins du domaine Guigal, vins Clos des Papes, vins du domaine Jaboulet. Egalement Grands vins de Bourgogne, et grand choix de vin grand cru Bordeaux
Cave des grands vins
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Issu de vieilles vignes, âgées de 50 à 80 ans, et de rendements faibles, le Clos des Papes est un vin structuré, avec des tanins souples, un goût de cerise noire, voire de kirsch. Il deploie des arômes de douces épices, de poivre et de réglisse. Vins structurés, avec un nez puissant et complexe de fruits mûrs et de truffes
![]() | L’objectif de cette propriété est l’expression maximale du terroir. La famille Avril fait du vin à Châteauneuf-du-Pape depuis le début du XVIIIe siècle. Le "maître de cérémonie" actuel, Paul Avril, est secondé par son talentueux fils Vincent. Ce domaine qui s’appuie sur 24 parcelles située dans quasiment tous les terroirs (mais avec tout de même 7 hectares sur la Crau), est depuis toujours considéré comme l’une des références de l’appellation. Le nom de la propriété vient de celui du vignoble qui, autrefois, faisait partie du vignoble papal situé dans l’enceinte du château aujourd’hui en ruine. Paul Avril a progressivement diminué la quantité de grenache dans son assemblage, pour rehausser celle de la syrah et du mourvèdre. La culture est exigeante, les vinifications sont traditionnelles, et depuis le milieu des années 1990, les Avril égrappent entièrement la vendange de raisins rouges, même si la souplesse est leur mode opératoire habituel. |
Clos des Papes ne produit qu’un rouge et un blanc, les Avril se refusant à toute cuvée de prestige et vendant toute qualité inférieur en vrac à des négociants. Le Clos des Papes, embouteillé sans collage ni filtration, est l’un des rares vins à pouvoir être bu jeune, la plupart des millesimes mettant de 5 à 8 ans à s’épanouir. Nul n’en sera surpris, c’est par ailleurs l’un des vins de plus grande longévité de l’appellation, destiné aux amateurs passionnés des vins de châteauneuf-du-pape. | ![]() |
"Considered by Paul-Vincent to be a hypothetical blend of the ’05 and the ’07, the 2009 Chateauneuf du Pape was showing its Mourvedre component on this occasion and had lots of kirsch, spice-box, dried flowers, Provencal garrigue and cured meat on the nose. Full-bodied, ripe and voluptuous, yet still showing the telltale elegance and seamlessness that’s the hallmark of this great estate, it can be enjoyed today or cellared for another decade or more."