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Vins de Bordeaux

Château Beychevelle

Vins de Bordeaux Château Beychevelle Saint-Julien
Château Beychevelle
Saint-Julien
4ème Grand Cru Classé
2000 
Notations : 
  • Wine Spectator : 92 points
  • Robert Parker : 91 points
155,00 €
Coffret Cadeau 165,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Saint-Julien
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
Structure : Ample, Dense, Profond, Riche, Suave
Familles d'arôme : Fruits frais, Minéraux, Réglisse, Terres
Conservation : A boire jusqu'en 2020 et plus
Température de service : 16-17°
Accords Mets/Vins : Côte de boeuf braisée, Noix de veau braisée, Poularde truffée
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Vêtu d'un rubis pourpre profond, révélant un doux nez de cassis, de terre, de réglisse et de minéral, le 2000 est relativement puissant et dense pour ce cru plutôt porté sur l'élégance et la discrétion. L'ensemble est moyennement corsé, dense et de bonne mâche

Château Beychevelle

Château Beychevelle Grand Cru Classé Saint Julien  

L’histoire de ce magnifique château remonte au moyen-âge. Sous Henri III Beychevelle fut le fief des Ducs d’Epernon et notamment du premier d’entre eux : Jean-Louis Nogaret de la Valette. Grand Amiral de France, Gouverneur de Guyenne. Homme tout-puissant puisque, selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance. D’où le nom de Beychevelle signifiant "Baisse-Voile", et l’emblème du château, un navire à proue de griffon, gardien du cratère de vin de Dionysos.

Cette magnifique propriété possède les bâtiment les plus élégants de Saint-Julien, et produit, en grand millésime, un vin parfaitement accordé au style du château, d’une finesse difficile à surpasser même à Margaux.

Le cru peut apparaître maigre dans les années les plus difficiles, mais il est en progrès certains au niveau de sa régularité. Avec Beychevelle, il faut faire attention, car sa vraie dimension se révèle avec le temps et son vinificateur actuel, Philippe Blanc, ne fait rien pour lui donner un charme précoce, qu’il juge incompatible avec la dignité du terroir.

Ce vin de Saint-Julien se caractérise par une rare finesse et une grande élégance. Une architecture dont l’harmonie évoque celle de Beychevelle, ce vin somptueux, beau commme une oeuvre classique qui s’impose par sa pureté, son équilibre, son corps et la délicatesse de son bouquet. Ce vin est parmi les plus fins de Saint-Julien. C’est la première qualité de ce cru, parfois discret dans les premières années, qui acquiert race et densité au vieillissement.

   Château Beychevelle Grand Cru Classé Saint Julien

Notes de dégustation

Robert Parker : 91 points
"Vêtu d’un rubis pourpre profond, révélant un doux nez de cassis, de terre, de réglisse et de minéral, le 2000 est relativement puissant et dense pour ce cru plutôt porté sur l’élégance et la discrétion. L’ensemble, qui se montre sous un meilleur jour après la mise qu’en cours d’élevage, est moyennement corsé, dense et de bonne mâche. Il me semble qu’il s’agit de la plus belle réussite de la propriété depuis 1986 et 1982. Cependant, ce vin requiert de la patience. A boire entre 2007 et 2020." (Janvier 2003)

Wine Spectator : 92 points
"Wonderful floral and blackberry aromas follow through to a compressed palate of full-bodied tannins and ripe fruit. Yet very fine and silky on the palate. Best Beychevelle I have had in years. Best after 2009." (Mars 2007)

Bettane et Desseauve : 17,5/20
"Vin racé d’une puissance rare dans ce cru, et d’une texture très serrée, exemplaire du classicisme de saint-Julien." (2009)

RVF : 17/20

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