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Vins de Bordeaux

Château Cos d'Estournel

Vins de Bordeaux Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe
Cos d'Estournel
Saint-Estèphe
2 ème Grand Cru Classé
1982 
Notations : 
  • Robert Parker : 96 points
  • Wine Spectator : 95 points
395,00 €
Coffret Cadeau 405,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Saint-Estèphe
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Structure : Complexe, Epais, Long, Onctueux, Profond, Puissant, Riche, Satinée
Familles d'arôme : Cuir, Epices, Fruits frais, Moka, Réglisse, Tabac
Conservation : A boire jusqu'en 2025 et plus
Température de service : 17°
Accords Mets/Vins : Côte de boeuf à la moelle, Magrets de canard aux figues, Tournedos braisé
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Archétype du vin élégant et viril à la fois, Cos d'Estournel dévoile dès sa jeunesse un puissant fruité et un superbe corps, évoluant lentement vers une complexité aromatique admirable. L'importante proportion de Merlot lui confère richesse et souplesse, et son potentiel de garde peut dépasser le siècle dans les grands millésimes.

Château Cos d'Estournel

Château Cos d’Estournel Grand Cru Classé Saint-Estèphe  

Le mot " Cos " signifie, en vieux gascon, "la colline de cailloux ".
Entre Pauillac et Saint-Estèphe, séparée de Château Lafite par la " jalle " (ruisseau) du Breuil, la colline de Cos domine la Gironde de près de vingt mètres. Bordé à l’ouest par l’océan atlantique et à l’est par la Gironde, le terroir de Cos bénéficie d’un micro-climat, agissant comme un régulateur et évitant les excès de températures.

Pratique inhabituelle pour les vins du Médoc, Cos d’Estournel se distingue par une part élevée de Merlot (40%) dans son assemblage et un recours au chêne neuf supérieur à la moyenne (de 60 à 100%). La proportion de Merlot confère au vin la texture charnue et riche typique des millésimes récents du cru.

Cos est l’une des rares propriétés haut de gamme de Bordeaux qui privilégiait autrefois la filtration du vin, à la fois avant l’entonnage et la mise en bouteilles. Depuis 2002, Jean-Guillaume Prats, an charge du domaine, décide de renoncer à toute filtration.

C’est aujourd’hui un des vins les plus accomplis de tout le nord du Médoc et il devrait encore gagner en finesse et en pureté. Cos d’Estournel est un vin plein de richesse, de sève et d’harmonie dans la texture et les tannins.


Notes de dégustation

Robert Parker : 96 points
"Comme de nombreux 1982, celui de Cos d’Estournel était plus flatteur, plus opulent et plus souple dans sa jeunesse qu’actuellement. Tout à la fois épais, concentré, riche et puissant, ce qui est assez atypique de cette propriété, qui produit généralement des vins tout en élégance, il se montre accessible et même délicieux lorsqu’il est décanté une heure ou plus avant d’être dégusté. Sa robe opaque et sombre, de couleur rubis-pourpre, est encore intacte, et, malgré des tannins un peu agressifs, l’ensemble révèle un fabuleux fruité sous-jacent de cassis et de cerise noire confiturés. Ce vin gras et corpulent est encore dans sa prime jeunesse, mais extrêmement prometteur." (1995)

Stephen Tanzer : 94 points
"Full medium red. Spicy aromas of redcurrant, strawberry and plum. Ripe, lush and gentle, with a mineral character contributing to the wine impression of structure and leavening the wine’s sweetness. Very long, ripely tannic finish shows slightly elevated alcohol but comes across as firm nonetheless. (A second sample showed aromas of currant, tobacco, coconut and menthol and seemed tighter, even a bit harder, in the middle palate, with a similarly firm structure; I scored this sample 93(+?)) Drink now through 2020." (2002)

Wine Spectator : 95 points
"Built for aging. Very dark ruby in color, with a garnet rim. Dried flower and berry aromas. Full-bodied and very solid, with masses of fruit and tannins. Still has plenty of time to go.--1982 Bordeaux horizontal. Best after 2000." (1998)

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