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Vins de Bordeaux
Château Cos d'Estournel
Archétype du vin élégant et viril à la fois, Cos d'Estournel dévoile dès sa jeunesse un puissant fruité et un superbe corps, évoluant lentement vers une complexité aromatique admirable. L'importante proportion de Merlot lui confère richesse et souplesse, et son potentiel de garde peut dépasser le siècle dans les grands millésimes
Château Cos d'Estournel
 | Le mot " Cos " signifie, en vieux gascon, "la colline de cailloux ". Pratique inhabituelle pour les vins du Médoc, Cos d’Estournel se distingue par une part élevée de Merlot (40%) dans son assemblage et un recours au chêne neuf supérieur à la moyenne (de 60 à 100%). La proportion de Merlot confère au vin la texture charnue et riche typique des millésimes récents du cru. Cos est l’une des rares propriétés haut de gamme de Bordeaux qui privilégiait autrefois la filtration du vin, à la fois avant l’entonnage et la mise en bouteilles. Depuis 2002, Jean-Guillaume Prats, an charge du domaine, décide de renoncer à toute filtration. C’est aujourd’hui un des vins les plus accomplis de tout le nord du Médoc et il devrait encore gagner en finesse et en pureté. Cos d’Estournel est un vin plein de richesse, de sève et d’harmonie dans la texture et les tannins. |
Notes de dégustation
Stephen Tanzer : 90 points
"Red-ruby. Currant, black olive, minerals and currant leaf on the nose. Bright, pure and focused, with aromatic inner-mouth flavors of cedar and lead pencil. Austere but not dry. More fruity and less tannic than the ’96, but of roughly similar weight. Finishes firmly tannic, with sneaky persistence." (Avril 2001)
Robert Parker : 88 points
"Bottled in April, 2000, this elegant, stylish, graceful wine is an attractive, dark ruby/purple-colored effort with subtle notes of sweet oak, licorice, herbs, and black fruits. While not massive, it is medium-bodied and ripe, with sweet tannin. Forty-eight percent of the production was utilized in this blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot. Anticipated maturity: 2004-2018." (Avril 2001)
Wine Spectator : 87 points
"Slightly herbal, with dried rosemary and mint underneath the blackberry character on the nose. Medium-bodied, with fine tannins and a light finish. A little diluted. Not a great Cos.—’88/’98 Bordeaux retrospective (2008). Drink now." (Avril 2009)
Revue du Vin de France : 16/20
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