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Vins de Bordeaux
Château Haut-Brion
Goûté décanté. Je l'ai goûté quatre fois cette année, deux fois au château et deux fois bouteilles achetées. Il est toujours très bien sorti. Les notes se situent régulièrement autour de 18-18,25//95-96. Ce vin est actuellement la plus belle affaire que l'on puisse réaliser parmi les premiers crus de Bordeaux.
Château Haut-Brion
 | Cru majistral, au vignoble enchâssé dans la ville de Bordeaux et bénéficiant d’un microclimat très chaud et d’une précocité supérieure à tous ses pairs, Haut-Brion a toujours brillé par sa régularité et ne connaît pas de petit millésimes. Même en année moins favorable, il conserve la plénitude de son caractère aromatique, le fameux goût de "fumé" de Pessac, et une etonnante capacité à se renforcer au long vieillissement. Château Haut-Brion est le plus ancien et, pourtant, le plus petit en taille des vignobles classés "Premiers Grands Crus" en 1855. Puis, sa réputation grandissant, le nom du domaine en vint à remplacer celui de ses propriétaires pour devenir le Château Haut-Brion. La notion de Grand Cru est née ! Nous en trouvons la première mention dans le journal de Samuel Pepys qui écrit le 10 avril 1663 : " Je viens de déguster un vin français nommé Ho-Bryan (Haut-Brion) qui a le goût le meilleur et le plus spécial que j’ai jamais rencontré... ". |
| Il est interressant de noter que, lors de dégustation à l’aveugle, Haut Brion ressort souvent comme le plus aromatique, précoce et léger des vins Premiers Crus. Pure illusion. Il n’est en rien léger, mais simplement différent, surtout dégusté aux côté des vins plus boisés, charnus et tanniques du Médoc, et ceux, plus souples, dominés par le Merlot, de la rive droite. Malgré sa précocité, il est bâti pour gagner en en ampleur et en texture et pour vieillir 30 ans ou plus les meilleures années, ce qui lui confère une longévité supérieure à celle d’un tout autre premier cru. Une toute petite quantité de vin blanc d’une force de caractère exceptionnelle, stupéfiant de richesse et de complexité, rivalise en puissance et en opulence avec le Montrachet lui-même. A la demande des propriétaires, il n’a jamais été classé en raison de sa minuscule production. |  |
Notes de dégustation
Robert Parker : 95 points
"Sa robe d’un rubis-pourpre profond accompagne de classiques senteurs d’airelle, de terre fraîchement remuée, de minéral et de fruits noirs et bleus. L’ensemble, qui révèle à l’attaque une richesse et une intensité extraordinaires, n’est ni lourd ni surmûri. Issu de faibles rendements de 36 hl/ha, il présente une douceur et une profondeur sous-jacentes d’excellent aloi." (2004)
Wine Spectator : 96 points
"Complex aromas of black licorice, tobacco and cedar with red fruits. Full-bodied, with superseductive, silky tannins, loads of fruit and a finish that lasts for minutes. A beauty in all the sense of the word. Best after 2012." (2006)
Stephen Tanzer : 94 points
"Deep ruby-red. The freshest on the nose of the 2003s at this address, offering slightly high-toned smoky raspberry, minerals and graphite and a suggestion of medicinal austerity. Offers great breadth and early charm, but also possesses very firm underlying structure. Finishes with big, ripe tannins and outstanding grip and length." (2006)
Quarin : Noté 18/20
"Goûté décanté. Je l’ai goûté quatre fois cette année, deux fois au château et deux fois bouteilles achetées. Il est toujours très bien sorti. Les notes se situent régulièrement autour de 18-18,25//95-96. Ce vin est actuellement la plus belle affaire que l’on puisse réaliser parmi les premiers crus de Bordeaux. Couleur sombre, intense et belle. Nez fin, fruité, frais et mûr. Assez complexe. Entrée en bouche suave, distinguée et subtilement texturée. Le vin se développe aromatique, fondant, juteux, moelleux, avec une note plus exotique que La Mission (58 % de merlot). Finale riche et profonde, avec du goût, de l’éclat et une trame serrée. Il s’achève subtil, sur une saveur de gelée de mûres. Vin délicieux que l’on peut commencer à goûter et avant 2030." (2008)
Revue du Vin de France : 18/20
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