Vins de Bordeaux

Le grand vin de Château Lafite Rothschild n’est plus à présenter. Crus suprême de Pauillac, Lafite doit son inégalable finesse à ses graves du nord de Pauillac, sur ce sovle calcaire, qui le distingue pour l’éternité de Latour. Fortement marqué par le cabernet-sauvignon, souvent supérieur à 90% de l’assemblage, il dévelloppe des aôme de cèdre et de graphite qui sont aux antipodes de la notion habituel de fruit. Sa structure est impossible à reproduire ailleurs dans le monde avec en particulier un tannin sec mais carressant qui en fait un vin d’esthète. Château Lafite demeure  la propriété et le cru le plus célèbre du Bordelais. Avec sa petite étiquette élégante et discrète, ce nom est aujourd’hui synonyme de puissance, de prestige, de tradition, de respect et de vins de Pauillac d’une longévité remarquable.

Afin de corriger certains faux pas dans des millésimes pourtant remarquables tel que 1971, 1970, 1966 ou encore 1949, plusieurs modifications ont été apporté à l’organisation du vignoble depuis 1975 :

- La propriété est géré avec soin et efficacité par le dynamique Eric de Rothshild, alors que        précédemment, les propriétaires résidaient à Paris et ne venaient que très rarement        superviser les opérations      - Le vin est élevé 20 à 30 mois maximum en fût de chêne neuf (contre 32 à 36 mois)      - L’équipe de vinification vendange plus tard pour obtenir des vins d’une plus grande        maturité et d’une plus faible acidité, et la selection est nettement plus rigoureuse Compte tenu de la sélection affinée du grand vin Lafite Rothschild depuis une vingtaine d’années, son deuxième vin, les Carruades de Lafite, présentent des caractéristiques proches du grand vin de Lafite Rothschild avec une personnalité propre.

Robert Parker : 95 points
"Véritable quintessence du cru, ce vin prodigieux allie une élégance d’excellent aloi à une très grande puissance aromatique. En bouche, il se développe avec une telle légèreté qu’il en est presque aérien. Arborant un rubis-pourpre opaque, il dégage un bouquet complexe, mêlant des senteurs de graphite, de cèdre, de crème de cassis, de grillé et de vanille. Une fois passé ce nez magnifique, on distingue en bouche un ensemble moyennement corsé, merveilleusement riche et généreux, mais aussi d’une exquise légèreté." (2002)

Wine Spectator : 94 points
"Delivers wonderful dark chocolate, with raspberry and currant undertones. Full-bodied, featuring soft, silky tannins and a long finish. Very tight still. Needs time. Very layered and holding back." (2010)

Stephen Tanzer : 92 points
"Bright, deep ruby-red. Ripe, deep aromas of currant, flowers, coconut and mint. Firm and tight, with excellent cut and precision; brisk flavors of bitter cherry, berry skin and minerals. A slightly dry-edged midweight that’s best today on the long, slow-building finish. Shows an intriguing late note of faded rose." (2002)