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Grand choix de vin grand cru de Bordeaux, vins premier cru Pauillac ,  vins Château Lafite, vins Château Mouton Rothschild, vins Château Latour.

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Vins de Bordeaux

Château Pontet Canet

Vins de Bordeaux Château Pontet Canet Pauillac
Château Pontet Canet
Pauillac
5ème Grand Cru Classé
2000 
Notations : 
  • Robert Parker : 95 points
  • Wine Spectator : 94 points
120,00 €
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Pauillac
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
Structure : Ample, Complexe, Dense, Long, Opulent, Puissant, Riche
Familles d'arôme : Cèdre, Epices, Fruits frais, Moka, Tabac, Truffe
Conservation : Apogée 2015-2030
Température de service : 16-17°
Accords Mets/Vins : Canard sauce aux truffes, Côte de boeuf à la moelle, Epaule d'agneau braisée
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Grande réussite du millésime et l'un des Pontet Canet les plus profonds depuis une décennie, le 2000, pourpre profond jusqu'au bord, révèle un glorieux nez de terre brulée, de confiture de cassis, de fumé, de réglisse et de viande rôtie. Corsé, dense et incroyablement puissant, il est étayé par des tannins élevés et se montre savoureux

Château Pontet Canet

Château Pontet Canet Grand Cru Classé Pauillac  

Les terres du Château Pontet-Canet se situent au cœur de l’appellation Pauillac, au sud des vignobles voisins de Mouton Rothschild et d’Armailhac. Le sol ne semble composé que de graviers et de sables, et l’on a peine à imaginer que la vigne puisse y pousser. Les 80 hectares du vignoble de Pontet-Canet voient la prééminence du cépage cabernet sauvignon, signature bien connue des grands vins de Pauillac. Ce cépage exigeant et difficile est parfaitement adapté aux conditions climatiques et géologiques de Pauillac. Il donne des vins charpentés, structurés, aptes à une longue garde, réputés pour leur finesse et leur élégance. Selon la tradition médocaine, il est assemblé au merlot et au cabernet franc, qui apportent une touche nécessaire de souplesse et de charme.

La philosophie affichée est d’intervenir le moins possible, mais le plus naturellement possible dans le vignoble. Les façons culturales et le travail au sol sont remis à l’honneur, tout désherbant chimique est banni, la protection de l’environnement et l’intégrité de la plante sont au cœur des préoccupations de cette gestion extrêmement rigoureuse.

Depuis toujours, les vins de Pontet-Canet appartiennent à la légende du Médoc. Rubis profond, pourpre, parfois noir, le vin de Pontet-Canet développe un nez caractéristique où se mélangent les fruits noirs, le cassis surtout, la réglisse, le pruneau, des notes de figues, de cèdre et parfois de cacao. À la dégustation, le vin allie puissance et élégance, densité et amplitude. Le vin de Pontet-Canet, ainsi que le second vin, Les Hauts de Pontet-Canet, sont exclusivement vendus par les négociants de la place de Bordeaux.

   Château Pontet Canet Grand Cru Classé Pauillac

Notes de dégustation

Robert Parker : 94+ points
" Upgraded in score over my original rating, which was several points lower, Alfred Tesseron has done a remarkable job since 1994 with Pontet-Canet, which has been hitting first-growth levels since 2003. But the 2000 also shows exceptionally well. In need of another decade of cellaring, this dense purple wine has a classic nose of incense, charcoal, creme de cassis, and subtle new oak. Full-bodied, powerful, still very tannic, and shockingly backward, this is a big, rich wine that has put on weight and seems to need more time than I originally predicted. Anticipated maturity: 2015-2035+."

Bettane et Desseauve : 18/20
" La réputation de ce voisin de Mouton Rothschild est bien supérieure à la place qu’il occupe dans le classement de 1855. Sur ce domaine de 80 ha, propriété de la famille Tesseron depuis trente-cinq ans, l’élégance des vins lui vaudrait aujourd’hui une place parmi les seconds. Ce pauillac ne cesse de monter en gamme grâce aux soins vigilants apportés à la vigne et, depuis quatre ans, le domaine s’est doté d’une cuverie parmi les plus modernes du Médoc. Avec ce fabuleux 2000, Pontet-Canet entre en fanfare dans le XXIème siècle. A boire sur un baron d’agneau de Pauillac au four.

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