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Vins de Bordeaux

Château Yquem

Vins de Bordeaux Château Yquem Sauternes
Château d'Yquem
Sauternes
1er Cru Classé Supérieur
1995 
Notations : 
  • Robert Parker : 95 points
  • Wine Spectator : 95 points
270,00 €
Coffret Cadeau 280,00 € 
Quantité 
Vin blanc
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Sauternes / Barsac
Type : Vin blanc
Cépages : Sauvignon, Sémillon
Structure : Complexe, Dense, Long, Opulent, Profond, Puissant, Riche
Familles d'arôme : Brioche, Fleurs, Fruits exotiques, Fruits secs, Miel
Conservation : A boire jusqu'en 2040
Température de service : 12°
Accords Mets/Vins : Foie gras aux figues, Foie gras poêlé aux épices, Tarte fine aux poires
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :
Goûté trois fois en une année, je pense que ce vin rentre dans une nouvelle phase de fermeture. Je le trouve toujours très bon, mais moins magique. Couleur dorée. Nez intense, fin, fruité, subtil, avec une touche de vernis à ongles. Superbe bouche raffinée où le vin fond suave et noble, sur une longueur normale

Château Yquem

Château Yquem 1er cru Classé Supérieur Sauternes  

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d’Yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l’année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an.

A la fois noble et altier, l’adjectif "supérieur" appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu’Yquem est, a été, et restera l’unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l’on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d’ampleur, dont la confection relève plus de l’art que de la production.

D’or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur". Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d’épée, il est Vin parmi les vins.


Le domaine est toujours entre les mains des descendants de la famille Lur Saluces et après quelques années difficiles dans les années 70, Alexandre Lur Saluces, appuyé par le groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), perpétue admirablement le nom d’Yquem et préserve un patrimoine de plus de quatre siècles.

Admiré dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle, le château d’Yquem reste le plus grand des grands liquoreux de Bordeaux. Son raffinement, l’exquise perfection de son équilibre et sa puissance n’ont pas d’équivalent. L’excellence de ce premier cru classé est sans doute due aux sélections draconniennes pratiquées et à un élevage unique.

   Château Yquem 1er cru Classé Supérieur Sauternes

Notes de dégustation

Robert Parker : 95 points
"Served from an ex-chateau bottle. The 1995 Chateau d’Yquem is moving into its secondary aroma phase. A deep golden color, it has a dense and almost Barsac-like bouquet with tangerine, apricot, acacia and melted candle wax. It displays good intensity, unfolding beautifully in the glass. The palate has a strident opening, with a slight bitter edge that lends this Yquem great tension. One can discern layers of marmalade infused with honey fruit, with a powerful, spicy finish that lingers long in the mouth. This is drinking perfectly now, but will surely age with style over many years. Tasted March 2014." (2014)

Quarin : 17,75/20

"Goûté trois fois en une année, je pense que ce vin rentre dans une nouvelle phase de fermeture. Je le trouve toujours très bon, mais moins magique. Couleur dorée. Nez intense, fin, fruité, subtil, avec une touche de vernis à ongles. Superbe bouche raffinée où le vin fond suave et noble, sur une longueur normale. Ne pas hésiter à le boire."

 

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