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Vins de Bordeaux

Château Yquem

Vins de Bordeaux Château Yquem Sauternes
Château d'Yquem
Sauternes
1er Cru Classé Supérieur
1998 
Notations : 
  • Robert Parker : 95 points
245,00 €
Coffret Cadeau 255,00 € 
Quantité 
Vin blanc
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Sauternes / Barsac
Type : Vin blanc
Cépages : Sauvignon, Sémillon
Structure : Ample, Complexe, Liquoreux, Long, Opulent, Puissant, Riche
Familles d'arôme : Brioche, Epices, Fleurs, Fruits exotiques, Herbes aromatiques, Miel
Conservation : A boire jusqu'en 2040 et plus
Température de service : 12°
Accords Mets/Vins : Foie gras aux figues, Foie gras poêlé aux épices, Tarte Tatin
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :
Belle couleur jaune. Net. Un des nez les plus nets vus ici avec 89 et 90. Frais. Fin. Floral et moyennement complexe. Une caresse peaufinée circule en bouche sur un corps normal et termine épicée en bouche. Un vin fondant et subtil, plus net que 93 et 94, mais pas très profond en finale.

Château Yquem

Château Yquem 1er cru Classé Supérieur Sauternes  

Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d’Yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l’année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an.

A la fois noble et altier, l’adjectif "supérieur" appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu’Yquem est, a été, et restera l’unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l’on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d’ampleur, dont la confection relève plus de l’art que de la production.

D’or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur". Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d’épée, il est Vin parmi les vins.


Le domaine est toujours entre les mains des descendants de la famille Lur Saluces et après quelques années difficiles dans les années 70, Alexandre Lur Saluces, appuyé par le groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), perpétue admirablement le nom d’Yquem et préserve un patrimoine de plus de quatre siècles.

Admiré dans le monde entier depuis le XVIIIe siècle, le château d’Yquem reste le plus grand des grands liquoreux de Bordeaux. Son raffinement, l’exquise perfection de son équilibre et sa puissance n’ont pas d’équivalent. L’excellence de ce premier cru classé est sans doute due aux sélections draconniennes pratiquées et à un élevage unique.

   Château Yquem 1er cru Classé Supérieur Sauternes

Notes de dégustation

Robert Parker : 95 points
"The 1998 Chateau Yquem was released several months ago. This estate does not allow tasting from cask (where the wine spends 42 months), and it is not released until five years after the vintage. The 1998 Yquem (95 points) is a great success. Made in an elegant style, it is not a blockbuster such as 1990, 1989, and 1988. It is well-delineated, with wonderfully sweet aromas of creme brulee, pineapples, apricots, and white flowers. Medium to full-bodied, it is not as sweet as the biggest/richest Yquem vintages, but it is gorgeously pure, precise, and strikingly complex. Already approachable, it should evolve for 30-50 years ... without a doubt." (2003)

 

Quarin : 16,25/20

"Belle couleur jaune. Net. Un des nez les plus nets vus ici avec 89 et 90. Frais. Fin. Floral et moyennement complexe. Une caresse peaufinée circule en bouche sur un corps normal et termine épicée en bouche. Un vin fondant et subtil, plus net que 93 et 94, mais pas très profond en finale. "

 

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