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Vins de Bourgogne

Domaine Esmonin Sylvie

Vins de Bourgogne Domaine Esmonin Sylvie Côte de Nuits Village
Domaine Sylvie Esmonin
Côte de Nuits Village
Côte de Nuits
2015 
Notations : 
  • Robert Parker : 89-91 points
  • Stephen Tanzer : 88-91 points
  • Votre Caviste :
    91 points
32,00 €
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bourgogne
Appelation : Côte de Nuits
Type : Vin rouge
Cépages : Pinot Noir
Structure : Charnu, Finesse, Fraicheur, Satinée, Soyeux
Familles d'arôme : Fleurs, Fruits frais, Minéraux, Moka, Réglisse
Conservation : A boire jusqu'en 2025
Température de service : 16°
Accords Mets/Vins : Côte de boeuf à l'échalotte, Fricassée de poulet courgettes, Poularde demi-deuil
Contenance : Bouteille (0,75 L)
Voir le produit Côte de Nuits Domaine Esmonin Sylvie 1
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Descriptif :

Cette appellation regroupe certaines communes situées au nord et au sud de la ligne des grands crus. Ils constituent une grande variété allant de vins assez souples et gras jusqu'à des vins tanniques et bien charpentés. Souvent très colorés, aux arômes de fruits rouges et noirs, ils évoluent vers la réglisse et des notes animales

Domaine Esmonin Sylvie

Domaine Esmonin Grand vin de Gevrey Chambertin  

Le Gevrey Chambertin de Sylvie Esmonin est issu d’une multitude de parcelles de vignes âgées de plus de 60 ans et élevé en fûts durant 20 mois. Le domaine Sylvie Esmonin (anciennement Michel Esmonin et Fille jusqu’en 1998) est dirigé par Sylvie Esmonin, qui est installée dans le vieux village de Gevrey-Chambertin. Son vignoble compte 7,20 hectares de vignes sur Gevrey-Chambertin, dont le fameux Clos Saint-Jacques Premier Cru (1,60 ha). Elle produit également du Bourgogne (0,47 ha), du Bourgogne blanc (0,27 ha), du Volnay Santenots (0,18 ha), du Côte de Nuits Village (0,62) et du Gevrey-Chambertin (4 ha).

Ce petit domaine dispose d’une grande côte chez les amateurs de gevrey authentiques, tant les vins ont de noblesse et de classicisme dans la facture et la saveur. Sylvie Esmonin a adopté progressivement les vinifications en raisin entiers, à partir de raisins provenant d’une viticulture elle-même encore plus rigoureuse que par le passé.

Ce domaine produit quelques-uns des vins les plus accomplis de Gevrey, un village de vieilles vignes d’une race formidable et un sublime Clos Saint-Jacques, qui retrouve la filiation avec les plus grands chefs-d’œuvre d’avant le phylloxera. Les 2006 sont excellent et gourmand et méritent un peu de patience avant de pouvoir démontrer tout leur potentiel.


Notes de dégustation

Stephen Tanzer : 89-91 points
"Blackberry, blueberry and violet aromas show a slightly wild quality. Dense and primary, combining an element of sucrosité with bright acidity. The very small berries have produced a powerful Côte de Nuits-Villages with noteworthy texture to its dark berry and violet flavors. Finishes sweet and long, with substantial ripe, tongue-dusting tannins."


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