Vins de Bourgogne

Le domaine Gelin est une propriété familiale d’une douzaine d’hectares sur les communes de Fixin et Gevrey-Chambertin. La propriété créée en 1925 par Pierre Gelin est maintenant exploitée par Stéphen Gelin et son épouse secondés par leur fils Pierre-Emmanuel qui a intégré la société en septembre 2000. Pierre-Emmanuel Gelin porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées. Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels (algues, fumure issue de l’agriculture biologique). Afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales il procéde à un ébourgeonnage très sélectif, le palissage a été relevé et un effeuillage (manuel) est pratiqué.

La vinification est traditionnelle tout en évoluant dans le but d’améliorer toujours la qualité, Les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs variant selon les Crus et millésimes pour un léger boisé, pendant 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles à la propriété et ne sont commercialisés qu’après un an ou deux.

Les vins produits sont généralement solides, charnus et moyennement corsés, riche de couleur, de belle profondeur, avec beaucoup d’arômes et une longue espérance de vie. Le domaine Gelin produit, parmi sa large gamme, de petites quantités d’un Mazis-Chambertin issu d’une parcelle de 0,37 ha, et d’un Chambertin-Clos-de-Bèze, d’une parcelle de 0,5 ha.