Une selection de vins rares et des plus grands vins de Bourgogne, vins de Bourgogne rouge: vins du domaine Rousseau, vins du domaine Roumier, vins du domaine Esmonin, vins du domaine Mugneret Gibourg, vins du domaine Romanée Conti. Grands vins Vallée du Rhône, et vins de Bordeaux
Cave des grands vins
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Les Nuits-Saint-Georges rouges ont presque toujours une couleur intense et sombre. Les arômes sont puissants et complexes : ils mêlent la cerise, le cassis, la truffe, et souvent les épices. En bouche, les Nuits-Saint-Georges montrent de la vinosité, de la sève, de la charpente et du velours à la fois.
![]() | Robert Jayer, cousin d’un des plus grands vinificateurs de Bourgogne Henry Jayer, possède 9,5 ha de vignes sur les collines situées derrière Nuits-Saint-Georges, et une cave impeccablement tenue. Il offre des vins remarquable, élevés en fûts de chêne neuf à 100%. Jayer ne procède à aucune clarification avant d’embouteiller et il est indubitablement un vinificateur de grand talent et sans doute celui qui fait les meilleurs vins de l’appellation Hautes-Côte de Nuits. |
Robert Parker : 91 points
"One of Robert Jayer’sgreat wines from the 1987 vintage is his sensational Nuits St.-Georges Les Damodes.The Les Damodes 1987 has explosive richness and a profound, concentrated, broad palate that oozes with aromas of black fruits, flowers, and exotic spices. The wine is approachable now, but will easily last for up to a decade. In texture and character, it reminded me of some of the wines of the brilliant Vosne-Romanee winemaker, Henri Jayer, from another branch of the Jayer family." (Janvier 1990)