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Vins de Bourgogne

Domaine Méo-Camuzet

Vins de Bourgogne Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée
Domaine Méo-Camuzet
Vosne-Romanée
Vosne-Romanée
2015 
Notations : 
  • Robert Parker : 90 points
79,00 €
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bourgogne
Appelation : Vosne-Romanée
Type : Vin rouge
Cépages : Pinot Noir
Structure : Complexe, Dense, Long, Onctueux, Profond, Riche, Seveux
Familles d'arôme : Bois, Chocolat, Epices, Fruits frais, Moka, Poivre
Conservation : A boire jusqu'en 2020
Température de service : 16°
Accords Mets/Vins : Canard sauce aux truffes, Carré d'agneau aux herbes, Chapon truffé en croûte de sel, Pigeon rôti aux cèpes
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Marqués par la richesse, la finesse, la complexité et l'harmonie, les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tannins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une très bonne persistance, sont très aromatiques.

Domaine Méo-Camuzet

Domaine Méo-Camuzet 

Vosne Romanée, au cœur des « climats » les plus prestigieux de Bourgogne, le domaine travaille des terroirs connus dans le monde entier depuis des siècles. Pour en être digne et leur rester fidèle, le domaine développe un savoir-faire inspiré de la tradition : les méthodes ancestrales sont transcendées pour exprimer la quintessence de chaque appellation.


Dans cet esprit, le domaine a enrichi sa production d’une autre dimension : une activité de récoltant en sélectionnant des raisins chez d’autres viticulteurs, après avoir suivi leur développement. Labellisés Méo-Camuzet Frère & Sœurs, ces vins sont donc récoltés, vinifiés et élevés au domaine, selon les principes d’exigence qui régissent toute notre production.

Depuis plusieurs années, le Domaine Méo-Camuzet a abandonné la protection chimique totale et cherche à favoriser les équilibres naturels par l’utilisation de produits agréés en agriculture biologique, par des pratiques telles que le labour, par une viticulture soignée cherchant à prévenir les maladies et contrôler les rendements. 

Ces pratiques ne sont pas de pure façade : elles ont pour but l’équilibre de la vigne avec son environnement, l’expression du terroir et du climat particulier à chaque millésime.

Jean-Nicolas Méo continue à produire des vins de très grande classe sur son prestigieux domaine, dont la perle est une magnifique vigne au cœur de la partie la plus noble du Clos de Vougeot. Par rapport au style de son maître Henri Jayer, ses vinifications recherchent plus de profondeur dans la constitution et des arômes de vendange plus mûres. Le domaine produit les plus Grands Crus de Bourgogne tels que Le Richebourg et Le Clos Vougeot.

  Domaine Méo-Camuzet

Notes de dégustation

Robert Parker : 90 points
"The 2012 Vosne-Romanee Village comes from two parcels in “Les Barreaux” and “Aux Communes”, the former representing a good 70% of the blend. It is actually one of the last cuvees to be harvested as it is a cool site. It has a tightly wound, slightly laconic bouquet that takes some coaxing from the glass, eventually offering black rather than red tertiary fruit. The palate is well balanced with fine acidity, taut red berry fruit with a crisp, chalky structure towards the finish. This will probably need two or three years in bottle to really unfurl. " (2012)


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