Vins de Bourgogne

Situé sur le terroir des Echezeaux, ce domaine familial est dirigé par Emmanuel Rouget, neveu d’un des plus grands vinificateurs de Bourgogne Henry Jayer.Les vins de qualité exceptionnelle sont riches en arômes et réguliers.

Grand maître du pinot noir selon Robert Parker, Emmanuel Rouget produit régulièrement des vins de Bourgogne riches et de grande classe. Bien colorés avec des arômes doux et merveilleusement mûrs, ils sont opulents et moyennement corsés.

Le style des vins d’Emmanuel Rouget privilégie la gourmandise, l’expression naturelle du fruit dans la fraîcheur de sa jeunesse, pour la conserver le plus longtemps possible. Emmanuel Rouget est très sensible à l’oxydation à la vendange, et élève ses vins avec le moins possible de soutirages. Les vins du domaine sont à  la fois gourmands et aériens, intenses mais reste toujours délicats. La couleurs rubis restent tendres et les tannins ne sont jamais asséchants. 

Les grands terroirs sont ici exemplaires du vin de bourgogne dans ce qu’il a de plus sublime : pureté, suavité, sapidité, longueur, complexité aromatique, race tout simplement.

Ce style charnu, immédiatement fruité donne parfois l’impression que la complexité aromatique passe au second plan et que le caractère précoce impose une consommation dans les premières années, mais,bien au contraire, les vins vieillissent étonnamment bienen acquérant une subtilité particulière sur les Premiers Crus et Grands Crus. L’Echézeaux et l’exceptionnel Cros Parentoux sont ici les deux fleurons de la cave.