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Vins de Bourgogne

Domaine Roumier Georges

Vins de Bourgogne Domaine Roumier Georges Charmes Chambertin Grand Cru
Domaine Georges Roumier
Charmes Chambertin Grand Cru
Aux Mazoyeres
2010 
Notations : 
  • Robert Parker : 92-94 points
425,00 €
Coffret Cadeau 435,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bourgogne
Appelation : Gevrey-Chambertin
Type : Vin rouge
Cépages : Pinot Noir
Structure : Finesse, Opulent, Riche, Seveux, Suave
Familles d'arôme : Epices, Fleurs, Fruits frais, Minéraux
Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
Température de service : 15-16°
Accords Mets/Vins : Baron d'agneau aux herbes, Bécasses rôties en cocotte, Canard sauce aux truffes
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Le Charmes-Chambertin est un vin riche et élégant, sans puissance excessive. Une grande douceur et une richesse d'arômes exceptionnelles de fruits mûrs caractérisent ce vin d'exception. Coloré, charnu, puissants, aux doux arômes de réglisse, d'épices et de fruits rouges et noirs, le Charmes Chambertin de Rousseau est un vin élégant

 

Domaine Roumier Georges

Domaine Roumier Chambolle-Musigny  

Le but essentiel du Domaine Roumier est de traduire, dans le respect du millésime, le caractère propre à chacun de ses terroirs. Cette finalité impose des principes rigoureux dans la conduite de la vigne, la vinification, et l’élevage des vins. A chacune de ces étapes, la même exigence s’applique : laisser les principes naturels opérer.

Aujourd’hui le Domaine Georges Roumier exploite 11,07 ha de vignes sur 8 appellations différentes et commercialise la totalité de sa production en bouteilles. Le "style maison" des vins est conditionné par les règles suivantes :

     - Culture de la vigne en lutte raisonnée, sans fertilisant, sans herbicide
     - Récolte manuelle de raisins matures 
     - Après un tri soigneux des raisins et leur égrappage partiel, la fermentation est conduite en cuve
       ouverte à chapeau flottant, en trois phases.
     - La mise en bouteille est effectuée après 14 à 16 mois, sans filtration. 

Les vins du domaine ayant le plus de potentiel de garde sont le Ruchottes-Chambertin et le Musigny, des vins fabuleusement riches, qui peuvent durer plus de 20 ans.

Les Roumier produisent aussi 125 caisses d’un Corton Charlemagne issu d’une parcelle de 0,6 ha, qu’ils ont acheté en 1975. Même le Chambolle-Musigny village peut être excellent dans les bonnes années. En résumé ce domaine nous propose un superbe éventail de grands vins.
Voir tous les vins de Chambolle Musigny.

   Domaine Roumier Chambolle-Musigny

Notes de dégustation

Robert Parker : 92-94 points
"The 2010 Charmes-Chambertin is all about grace and understatement. Sweet, ethereal and seamless, the Charmes impresses for its silky texture and highly expressive personality. Roumier’s parcel is in Mazoyeres and is farmed under a metayage agreement. The bottles are sold under the Christophe Roumier label rather than under the domaine label. Anticipated maturity: 2020-2030." (2012)



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