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Vins de Bourgogne

Domaine Sauzet Etienne

Vins de Bourgogne Domaine Sauzet Etienne Chassagne-Montrachet
Domaine Etienne Sauzet
Chassagne-Montrachet
Les Enceignères
2014 
Notations : 
  • Allen Meadows : 87-89
  • Votre Caviste :
    89 points
54,00 €
Quantité 
Vin blanc
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bourgogne
Appelation : Chassagne-Montrachet
Type : Vin blanc
Cépages : Chardonnay
Structure : Charnu, Finesse, Fraicheur, Minéral, Riche, Rond, Satinée
Familles d'arôme : Agrumes, Bois, Fleurs, Fruits frais, Minéraux
Conservation : A boire jusqu'en 2020
Température de service : 10°
Accords Mets/Vins : Carpaccio de thon, Gratin de langoustes, Tartare de poisson
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Les blancs de Chassagne-Montrachet sont désomais majoritaires. Ils alient matière, puissance et finesse et gagneront à être attendus une dizaine d'années au moins, pour révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay. Leur persistance en bouche est par ailleurs difficilement égalable.

Domaine Sauzet Etienne

Domaine Sauzet Puligny-Montrachet  

Etienne Sauzet est né en 1903. C’est à la suite d’un héritage de quelques hectares de vigne qu’il crée sa propre exploitation. Au fil des années, il acquière des vignes jusqu’à ce que le domaine couvre un peu plus de 12 hectares vers 1950.

Etienne Sauzet s’est éteint en 1975. Gérard Boudot épouse sa petite fille Jeannine en 1974 et assume avec elle la direction du domaine dès 1975.

En 1991, suite à une répartition successorale, le domaine s’est réduit à 9 hectares. Depuis, Gérard Boudot et sa femme n’ont de cesse de produire des vins de très grande qualité dans le profond respect des hommes et des femmes qui ont travaillé la terre avant eux, de leur savoir-faire et de l’environnement naturel exceptionnel dans lequel ils peuvent évoluer aujourd’hui.

La maison Etienne Sauzet s’appuie, avant tout, sur son domaine en tant que propriétaire-récoltant, la partie achat de raisins n’étant qu’un appoint.

Depuis le millésime 2000, Emilie, la fille de Gérard et Jeanine travaille à leurs côtés. Son mari, Benoît Riffault, les a rejoint en 2002.

La gamme des vins s’étend des Bourgognes Blancs au Montrachet , en passant par le Bâtard Montrachet , les Bienvenues Bâtard Montrachet et pas moins de 6 Premiers Crus parmi les plus prestigieux. Le Puligny Montrachet Village fin et précis est chaque année parmi les références de l’appellation.

 

   Domaine Sauzet Puligny-Montrachet

Notes de dégustation

Allen Meadows : 87-89 points
"Pale straw. Slightly diffuse aromas of pear, hay and hazelnut, plus a leesy nuance. Supple and slightly sweet, with citrus and stone fruit flavor showing surprising acidity. Finishes with good spine and length."


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