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Vins de Bourgogne
Domaine Sauzet Etienne
Le Domaine Sauzet réalise un autre premier cru de Puligny, La Garenne, situé tout en haut du coteau sous le village de Blagny. Fin et élégant, ce 2009 est porté par une très belle minéralité avec un nez racé et complexe. La bouche est raffinée et la finale est longue et cristalline avec un très bon équilibre.
Domaine Sauzet Etienne
 | Etienne Sauzet est né en 1903. C’est à la suite d’un héritage de quelques hectares de vigne qu’il crée sa propre exploitation. Au fil des années, il acquière des vignes jusqu’à ce que le domaine couvre un peu plus de 12 hectares vers 1950. Etienne Sauzet s’est éteint en 1975. Gérard Boudot épouse sa petite fille Jeannine en 1974 et assume avec elle la direction du domaine dès 1975. En 1991, suite à une répartition successorale, le domaine s’est réduit à 9 hectares. Depuis, Gérard Boudot et sa femme n’ont de cesse de produire des vins de très grande qualité dans le profond respect des hommes et des femmes qui ont travaillé la terre avant eux, de leur savoir-faire et de l’environnement naturel exceptionnel dans lequel ils peuvent évoluer aujourd’hui. La maison Etienne Sauzet s’appuie, avant tout, sur son domaine en tant que propriétaire-récoltant, la partie achat de raisins n’étant qu’un appoint. |
| Depuis le millésime 2000, Emilie, la fille de Gérard et Jeanine travaille à leurs côtés. Son mari, Benoît Riffault, les a rejoint en 2002. La gamme des vins s’étend des Bourgognes Blancs au Montrachet , en passant par le Bâtard Montrachet , les Bienvenues Bâtard Montrachet et pas moins de 6 Premiers Crus parmi les plus prestigieux. Le Puligny Montrachet Village fin et précis est chaque année parmi les références de l’appellation.
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Notes de dégustation
Couleur pâle. Le nez hésitant laisse entrevoir les arômes de minéral, de pierre et de réglisse. Juteux, exprimant plus de saveurs de pierres, de minéral et de menthe que de fruit mûrs pour le moment. Dans un style délicat, la finale se développe sur une longue persistance de saveurs citronnées.
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