A la découverte des millésimes 2012 et 2013
Domaine Vincent Dauvissat
Vigneron talentueux et passionné , Vincent Dauvissat est à la tête d’une des meilleures sources de chablis. La viticulture n’est pas officiellement bio, même si la démarche s’en approche, et c’est sans doute grâce aux heures passées dans les vignes que Vincent arrive à transmettre aux Forest, aux Preuses, ou aux Clos ces expressions de bouche si droites. Tous les vins sont passés en fût ; ils ont en commun leur élégance et leur pureté cristalline.

Chablis 2013 : 28€ (22 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 89-90 points

Chablis 1er Cru Sechet 2013 : 45€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-92 points

Chablis 1er Cru La Forest 2013 : 45€ (20 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91 points

Chablis 1er Cru La Forest Magnum 2013 : 92€ (5 Magnums disponibles)
Robert Parker : 91 points

Chablis 1er Cru Vaillons 2013 : 45€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-93 points

Chablis 1er Cru La Forest 2012 : 48€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93 points

Chablis Grand Cru Les Clos 2013 : 102€ (4 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93-95+ points

Chablis Grand Cru Les Clos 2013 Magnum : 210€ (3 Magnums disponibles)
Robert Parker : 93-95+ points

Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 Magnum : 200€ (3 Magnums disponibles)
Robert Parker : 93-95+ points
Domaine Michel Niellon
Michel Niellon ne possède que 4 ha de vignes, et il confectionne des grands crus de haute volée. Alors que les amateurs se battent pour payer très cher la richesse mielleuse du Chevalier-Montrachet et du Bâtard-Montrachet, les Premiers cru Les Vergers et Les Chaumées, qui sont beaucoup plus accessible, sont souvent presque aussi bon. 

Michel Niellon, homme élégant et très consciencieux, produit également de petites quantités de vin rouge issu du vignoble du Clos Saint-Jean, ainsi que quelques bouteilles d’autres Chassagne-Montrachet, tels La Maltroie et Les Chenevottes. Michel Niellon utilise 25% de chêne neuf de l’Allier et élève son vin durant seulement 12 mois. Le secret de l’excellence tient ici aux flaibles rendements et à la grande minutie apportée à la vinification. Il s’agit d’un des meilleurs petits domaines de Bourgogne mais malheureusement, victime de son succès, les vins sont presque introuvables.

Chassagne Montrachet blanc 2013 : 34€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 88 points

Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Truffière 2013 : 52€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 90-92 points

Chassagne Montrachet rouge 2013 : 30€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 90 points
Domaine Chavy Chouet
Le Domaine Hubert Chavy-Chouet est le fruit du mariage d’une des plus anciennes familles de Puligny-Montrachet et de la famille Chouet de Meursault. Hubert et Romaric Chavy-Chouet, issus des 7e et 8e générations, dirigent les 13 hectares du domaine éparpillés sur Meursault, Puligny-Montrachet, et Pommard. Tout juste mis en bouteilles, le millésime 2008 est une jolie réussite au domaine avec des vins bien équilibrés, au volume généreux et aux finales tendues.

Bourgogne blanc Les Femelottes 2013 : 13,5€ (24 bouteilles disponibles)

Saint Aubin blanc 2013 : 25€ (12 bouteilles disponibles)

Puligny Montrachet Les Enseignères 2013 : 32€ (12 bouteilles disponibles)

Meursault Les Casse-Têtes 2013 : 32€ (12 bouteilles disponibles)

Meursault 1er Cru Les Charmes 2013 : 42€ (12 bouteilles disponibles)

Meursault 1er Cru Les Genevrières 2013 : 42€ (12 bouteilles disponibles)

Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2013 : 42€ (12 bouteilles disponibles)






Domaine Henri Gouges
Quelle analogie présentent les noms de “Chaignots”, “Pruliers”, “Clos des Porrets Saint-Georges”, ou encore “Vaucrains” ? Celle d’illustrer quelques-uns des plus fameux noms du vignoble Nuit d’une part. D’autre part, d’incarner le domaine Gouges, une des plus belles palettes de premiers crus de la Côte.

Ici, les hommes s’enracinent dans la terre comme leurs vignes les plus anciennes. Autrefois Henri, puis Michel et Marcel, aujourd’hui Pierre, Christian et la relève, Grégory : voilà près de quatre-vingts ans, que la terre s’abreuve de la sueur de ces passionnés sur les quinze hectares que constitue le domaine familial. Depuis le début du siècle, le travail de la famille Gouges se résume à cette maxime : “c’est à la vigne que mûrissent les grands vins…”

Nuits Saint-Georges Village 2012 : 36€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 87-89 points

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint Georges 2012 : 51€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2012 : 56€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 90-92 points

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2012 : 75€ (5 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93 points
Domaine Sylvie Esmonin
Ce petit domaine dispose d’une grande côte chez les amateurs de gevrey authentiques, tant les vins ont de noblesse et de classicisme dans la facture et la saveur. Sylvie Esmonin a adopté progressivement les vinifications en raisin entiers, à partir de raisins provenant d’une viticulture elle-même encore plus rigoureuse que par le passé.

Ce domaine produit quelques-uns des vins les plus accomplis de Gevrey, un village de vieilles vignes d’une race formidable et un sublime Clos Saint-Jacques, qui retrouve la filiation avec les plus grands chefs-d’œuvre d’avant le phylloxera. Les 2006 sont excellent et gourmand et méritent un peu de patience avant de pouvoir démontrer tout leur potentiel.

Côte de Nuits Village 2012 : 27€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 89-91 points

Gevrey Chambertin 2012 : 42€ (16 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93 points

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012 : 59€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93-95 points

Gevrey Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2012 : 135€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 94-96 points
Vallée du Rhône
Domaine Beaucastel

Chateauneuf du pape rouge 2012 : 59€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 96 points
Chateauneuf du pape blanc 2013 : 56€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 94 points
Chateauneuf du pape blanc Roussanne Vieilles Vignes 2013 : 89€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 97 points

Domaine du Vieux Télégraphe

Chateauneuf du pape rouge 2012 : 54€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93 points
Chateauneuf du pape blanc 2013 : 49€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93 points

Domaine Jamet

Côte Rôtie 2012 : 72€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 96 points
Côte Rôtie 2011 : 69€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 95 points

Domaine Jean-Louis Chave

Saint Joseph 2012 : 56€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93 points
Hermitage rouge 2012 : 245€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 96 points
Hermitage blanc 2012 : 175€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 97 points
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