Domaines Anne Gros et Dagueneau
Domaine Anne Gros
Les meilleurs vins de France 2011 :
"Vigneronne bourguignonne de renom, Anne Gros, aidée de son mari Jean-Paul Tollot, se sont lancés en 2007 dans l’aventure languedocienne. Achat de vignes sur sols argilo-calcaires et grès à Cazelles, aux confins du Minervois et de Saint-Chinian, construction d’un cave fonctionnelle… Dès le premier millésime, 2008, la gamme des vins est cohérente, très soignée, et les vins charnus et frais. Voici une nouvelle adresse qui compte. Dommage que les prix soient un peu élevés."

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :
"Nouvelle venue en Minervois, Anne Gros s’est associée à Jean-Paul Tollot pour s’aventurer hors des richebourgs ou des échezeaux. Ils sont installés dans un complexe ultramoderne, avec la ferme intention de réaliser ici des vins de saveur. La fraîcheur est le fil rouge de leurs cuvées, qui présentent une belle unité de style."

Gault & Millau 2011 :
"Lorsque d’excellents vignerons bourguignons font le grand écart avec les terroirs languedociens et titillent la syrah, le grenache et autre carignan, cela donne le Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, soit une douzaine d’hectares travaillés du côté d’Aigues-Vives. 2008 est leur premier millésime hors pinot noir, la plupart des cuvées étant revendiquées en appellation minervois."

Vin de Table La 50/50 lot 2010 : 12€ (24 bouteilles disponibles)

Minervois Les Fontanilles 2009 : 16€ (36 bouteilles disponibles)

Minervois La Ciaude 2009 : 22€ (36 bouteilles disponibles)

Minervois Les Carretals 2010 : 29€ (24 bouteilles disponibles)

Domaine Didier Dagueneau


Charlotte et Louis-Benjamin ont repris avec brio, depuis les vendanges 2008, la destinée de ce domaine unique où le sauvignon se présente comme une référence mondiale. Tout est mis en œuvre dans les moindres détails pour élaborer ici les plus grands blancs qui soient. Dignes héritiers des savoir-faire et des convictions de leur père , le frère et la sœur œuvrent à la vigne, épaulés par une équipe étoffée - plus d’un homme par hectare. L’attention est quotidienne, le travail parfois surhumain au niveau des sols ou de la biodiversité.

Au moment des vendanges, le choix d’une maturité plus précoce comme une attention de tous les instants apportent aux vins un souffle minéral, une pureté cristalline et un équilibre juste. La cave magique de Saint-Andelain abrite des cuvées magnifiées par un choix de demi-muids irréprochable ; des élevages adroits façonnent et sculptent les contours gustatifs de ces vins de rêve.

Pouilly Fumé Silex 2007 : 90€ (3 bouteilles disponibles)