Le Domaine Armand Rousseau fait partie des étoiles que compte le firmament viticole de Gevrey Chambertin. Le domaine Rousseau possède presque que des Premiers Crus et Grands Crus et pas n’importe lesquels : Clos Saint Jacques, Clos de Bèze, Chambertin.
Sur 14 hectares ce domaine -souvent pionner- perpétue une vinification traditionnelle de ses vins en exprimant au maximum les différents crus de Gevrey Chambertin. Le Chambertin et Chambertin Clos de Bèze du domaine Rousseau sont des bouteilles devenues mythiques. Un domaine unique par son patrimoine et ses vins de Bourgogne d’une harmonie incroyable.
Grand maître du pinot noir selon Robert Parker, Emmanuel Rouget produit régulièrement des vins de Bourgogne riches et de grande classe. Bien colorés avec des arômes doux et merveilleusement mûrs, ils sont opulents et moyennement corsés.
Le style des vins d’Emmanuel Rouget privilégie la gourmandise, l’expression naturelle du fruit dans la fraîcheur de sa jeunesse, pour la conserver le plus longtemps possible.
Aujourd’hui, le domaine de la Vieille Julienne s’étend sur une trentaine d’hectares sur la partie nord de l’appellation Châteauneuf du Pape. En créant la première appellation d’origine contrôlée (AOC) française en 1933, le baron Leroy a défini des critères précis de qualité qui, aujourd’hui encore, font référence: limitation des rendements, vendanges et tris manuels, notion d’origine, de terroir.
Pour respecter l’esprit des vins de Châteauneuf, sont plantés au domaine depuis cinq générations du Grenache, de la Syrah, du Mourvèdre, de la Counoise, du Cinsault et même des cépages rarissimes comme Muscardin et Vaccarèse.
Le Domaine de La Janasse produit des cuvées 100 % Grenache (Chaupin, Les Garrigues) sur des terroirs tardifs, ce qui permet au Grenache d’obtenir un équilibre parfait sur ces terroirs froids. Sur les terroirs plus chauds son côté généreux à besoin d’être rééquilibré par les autres cépages (notamment la syrah et surtout le mourvèdre). Le grenache est vraiment le cépage le plus intéressant à Chateauneuf du Pape car il allie finesse et puissance et donne toute leur complexité aux vins, la Syrah et particulièrement le mourvèdre ne sont utiliser que pour rééquilibrer le côté généreux du grenache.
