Nouveautés Mai 2012
Domaine de la Janasse
Le  Domaine de La Janasse produit des cuvées 100 % Grenache (Chaupin, Les Garrigues) sur des terroirs tardifs, ce qui permet au Grenache d’obtenir un équilibre parfait sur ces terroirs froids. Sur les terroirs plus chauds son côté généreux à besoin d’être rééquilibré par les autres cépages (notamment la syrah et surtout le mourvèdre).

Le grenache est vraiment le cépage le plus intéressant à Chateauneuf du Pape car il allie finesse et puissance et donne toute leur complexité aux vins, la Syrah et particulièrement le mourvèdre ne sont utiliser que pour rééquilibrer le côté généreux du grenache.

Millésime 2010

Côte du Rhône Terre d'argile : 14€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Châteauneuf du Pape rouge : 30,50€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93+ points

Châteauneuf du Pape Cuvée Chaupin : 62€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 98-100 points

Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes : 99€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 98-100 points
Domaine Dauvissat
Vigneron talentueux et passionné , Vincent Dauvissat est à la tête d’une des meilleures sources de chablis. La viticulture n’est pas officiellement bio, même si la démarche s’en approche, et c’est sans doute grâce aux heures passées dans les vignes que Vincent arrive à transmettre aux Forest, aux Preuses, ou aux Clos ces expressions de bouche si droites. Tous les vins sont passés en fût ; ils ont en commun leur élégance et leur pureté cristalline.

Les meilleurs vins sont régulièrement les Grands Crus, Les Preuses et Les Clos. Cependant, le Chablis La Forest constitue une excellente affaire car il est souvent aussi bon dans des millésimes comme 2002, 2005 et 2006. Dauvissat est donc un des grands pour le Chablis.

Millésime 2010

Chablis Village : 25€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 88-90 points

Chablis 1er Cru Forest : 43€ (22 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Chablis 1er Cru Séchet : 43€ (9 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93 points

Chablis 1er Cru Vaillons : 43€ (19 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Chablis 1er Cru Forest Magnum : 90€ (quantité limitée à 1 Mag par client)
Robert Parker : 92-94 points

Chablis Grand Cru Les Preuses Magnum : 210€ (quantité limitée à 1 Mag par client)
Robert Parker : 93-96 points

Assortiment de 6 bouteilles  : 275€ (quantité limitée à 1 lot par client)
Lot comprenant 1 Chablis Grand Cru Les Preuses, 2 Chablis 1er Cru Forest, 1 Chablis 1er Cru Vaillons et 2 Chablis Village.

Domaine des Héritiers des Comtes Lafon
Racheté en 1999, ce domaine, placé sous l’œil bienveillant de Dominique Lafon, a trouvé son style et sa vitesse de croisière. Les vins se montrent régulièrement francs et de très bon niveau, avec une belle personnalité. Les Clos du Four et de la Crochette s’imposent désormais parmi les références de l’appellation.

Quel que soit le millésime, le vin est léger, guilleret et charmeur, surtout dans son jeune âge. Les vins blancs sont marqués par des arômes floraux, avec quelques nuances citronnées, et fruités. Au nez, les meilleurs ont des arômes plus lourds d'amande et de noisette, typiques du chardonnay, parfois rehaussés de senteurs exotiques voire épicées, vanillées ou boisées selon qu'ils ont été ou non élevés en fûts de chêne. Les vins rouges et rosés sont fruités.

Millésime 2010

Macon Milly Lamartine : 15€ (36 bouteilles disponibles)

Macon-Bussière Le Monsard : 17,50€ (24 bouteilles disponibles)

Macon-Uchizy Les Maranches : 17,50€ (36 bouteilles disponibles)

Macon-Chardonnay Clos de la Crochette : 17,50€ (12 bouteilles disponibles)

Macon-Milly Lamartine Clos du Four : 19,50€ (24 bouteilles disponibles)

Viré Clessé : 21,50€ (36 bouteilles disponibles)

Domaine Jamet
Il faut quitter Ampuis et monter sur les hauteurs de l’appellation Côte Rôtie pour découvrir le domaine Jamet. Les frères Jamet, Jean-Luc et Jean-Paul, imposent depuis quelques années leurs côte-rôtie au sommet de l'AOC. Un travail attentif, où l’on attend toujours des maturités optimales et des vinifications de vendanges peu ou pas égrappées en fonction de l’année, donne aux vins une finesse de texture et une chair magnifique qui les différencient du reste de la production locale. Ici le bois neuf est utilisé à dose homéopathique.

Le vieillissement des vins est également remarquable, quelle que soit la qualité du millésime. La propriété a malheureusement peu de quantités disponibles.

Collines Rhodaniennes cuvée Syrah 2010 : 11,50€ (36 bouteilles disponibles)

Côte Rôtie 2008 : 52€ (14 bouteilles disponibles)

Côte Rôtie 2009 : 59€ (6 bouteilles disponibles)

Côte Rôtie 2007 Magnum : 135€ (3 Magnums disponibles)

Domaine Clos des Papes
L’objectif de cette propriété est l’expression maximale du terroir. La famille Avril fait du vin à Châteauneuf-du-Pape depuis le début du XVIIIe siècle. Le "maître de cérémonie" actuel, Paul Avril, est secondé par son talentueux fils Vincent. Ce domaine qui s’appuie sur 24 parcelles située dans quasiment tous les terroirs (mais avec tout de même 7 hectares sur la Crau), est depuis toujours considéré comme l’une des références de l’appellation.

Clos des Papes ne produit qu’un rouge et un blanc, les Avril se refusant à toute cuvée de prestige et vendant toute qualité inférieur en vrac à des négociants.

Le Clos des Papes, embouteillé sans collage ni filtration, est l’un des rares vins à pouvoir être bu jeune, la plupart des millesimes mettant de 5 à 8 ans à s’épanouir. Nul n’en sera surpris, c’est par ailleurs l’un des vins de plus grande longévité de l’appellation, destiné aux amateurs passionnés des vins de châteauneuf-du-pape.

Châteauneuf du Pape Clos des Papes 2010 rouge : 68€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 96-98 points

Châteauneuf du Pape Clos des Papes 2010 blanc : 49€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 90 points

Châteauneuf du Pape Clos des Papes 2009 rouge : 68€ (20 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 95 points