Saisissez le bouchon au rebond
Domaine Dauvissat
Vigneron talentueux et passionné , Vincent Dauvissat est à la tête d’une des meilleures sources de chablis. La viticulture n’est pas officiellement bio, même si la démarche s’en approche, et c’est sans doute grâce aux heures passées dans les vignes que Vincent arrive à transmettre aux Forest, aux Preuses, ou aux Clos ces expressions de bouche si droites. Tous les vins sont passés en fût ; ils ont en commun leur élégance et leur pureté cristalline.

Irancy Rouge 2010 : 21€ (12 bouteilles disponibles)
Gault & Millau : 16/20

Chablis Village 2011 : 22€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 89 points

Chablis 1er Cru Sechet 2011 : 36€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 88-90 points

Chablis 1er Cru Vaillons 2011 : 36€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 88-90 points

Chablis 1er Cru Forest 2011 : 39€ (26 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93 points

Chablis Grand Cru Les Preuses 2011 : 92€ (4 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Chablis Grand Cru Les Clos 2011 : 98€ (4 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93-95 points

Chablis Grand Cru Les Preuses 2011 Mag : 198€ (3 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Chablis Grand Cru Les Clos 2011 Mag : 210€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93-95 points

Domaine Anne Gros
Le but d’Anne Gros est d’obtenir une matière première saine et mûre, c’est pourquoi elle s’efforce de tout mettre en oeuvre pour respecter l’intégrité des raisins. Cette philosophie s’inscrit dans le respect des traditions et l’envie d’innover.

Son travail à la vigne passe notamment par des traitements réfléchis (raisonnés) en fonction des besoins, un travail du sol par les labours, et l’apport de compost. "La culture de la vigne est importante et doit se faire en harmonie avec l’homme et le terroir(...) Le pinot est un cépage dur à travailler, c’est le plus ingrat mais aussi le plus fantastique."

Bourgogne Haute côtes de nuits rouge 2011 : 24€ (12 bouteilles disponibles)

Bourgogne Blanc 2011 : 25€ (12 bouteilles disponibles)

Bourgogne Rouge 2011 : 25€ (12 bouteilles disponibles)

Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau 2011 : 59€ (2 bouteilles disponibles)

Echezeaux Grand Cru Les Loachausses 2011 : 139€ (5 bouteilles disponibles)

Clos Vougeot Grand Cru 2011 : 145€ (2 bouteilles disponibles)

Richebourg Grand Cru 2011 : 385€ (3 bouteilles disponibles)


Domaine Sauzet
La gamme des vins s’étend des Bourgognes Blancs au Montrachet , en passant par le Bâtard Montrachet , les Bienvenues Bâtard Montrachet et pas moins de 6 Premiers Crus parmi les plus prestigieux. Le Puligny Montrachet Village fin et précis est chaque année parmi les références de l’appellation.

Puligny Montrachet 2011 : 37€ (36 bouteilles disponibles)

Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne 2011 : 54€ (12 bouteilles disponibles)

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières 2011 : 75€ (12 bouteilles disponibles)

Puligny Montrachet 1er Cru Les Combettes 2011 : 89,5€ (3 bouteilles disponibles)

Bienvenues Montrachet Grand Cru 2011 : 235€ (6 bouteilles disponibles)

Batard Montrachet Grand Cru 2011 : 240€ (6 bouteilles disponibles)

Chevalier Montrachet Grand Cru 2011 : 285€ (6 bouteilles disponibles)

Montrachet Grand Cru 2011 : 485€ (6 bouteilles disponibles)
Domaine Guigal
Authentique maison familiale, la maison Guigal, créée en 1946 par le père de Marcel, Etienne Guigal, est l’une des grandes réussites vinicole du monde. Des Côtes-du-Rhône aux excellent Châteauneuf-du-Pape, en passant par les exquis Condrieux et les espoustouflant Côte-Rôtie, aucun vinificateur de la planète n’a produit autant de vins aussi irrésistibles, quelles que soient les conditions du millesime.

Condrieu La Doriane 2011 : 59€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 94 points

Côte Rôtie Chateau d'Ampuis 2009 : 79€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 95+ points

Ermitage Ex Voto 2009 : 329€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 100 points

Côte Rôtie La Turque 2009 : 435€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 100 points

Côte Rôtie La Landonne 2009 : 435€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 100 points

Côte Rôtie La Mouline 2009 : 435€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 100 points
Domaine Clos Saint Jean
Le Clos Saint-Jean est un grand domaine familial, qui est resté longtemps dans un certain anonymat bien qu’il fût l’un des premiers, avant la Première Guerre mondiale, à vendre son vin en bouteilles. Sous l’impulsion de deux frères, Pascal et Vincent Maurel, et avec les conseils de l’oenologue Philippe Cambie, le domaine a transformé sa production ces dernières années.

Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l’on peut également apprécier tôt, pour profiter pleinement de leur générosité et de leur exubérance aromatique.

Châteauneuf du pape Blanc 2011 : 29,5€ (18 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92 points

Châteauneuf du pape Rouge 2010 : 29,5€ (102 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93 points

Châteauneuf du pape Combe des Fous 2010 : 149€ (12 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 98 points

Châteauneuf du pape Deus Ex Machina 2010 : 245€ (6 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 100 points
Domaine de la Janasse
Le travail de la vigne est organisé afin d’obtenir la meilleure maturité et concentration au niveau des raisins mais aussi et surtout l’expression du terroir. Chacun de ces travaux est réfléchi au cas par cas, parcelle par parcelle, année par année. Rien n’est fixé au préalable, tout est décidé en fonction de l’observation quotidienne à la vigne. De plus le domaine de La Janasse pratique un mode de culture raisonnée où l’utilisation de tous les produits de synthèse, désherbants et autres produits chimiques est limitée au maximum.

Côte du Rhône Terre d'Argile 2011 : 14,95€ (36 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91 points

Châteauneuf du pape 2011 : 31€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 91-93 points

Châteauneuf du pape Cuvée Chaupin 2011 : 50€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 92-94 points

Châteauneuf du pape Vieilles Vignes 2011 : 69,90€ (24 bouteilles disponibles)
Robert Parker : 93-95 points