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Vallée du Rhône
Domaine Vieille Julienne
Domaine Vieille Julienne
 | C’est en 1990 que Jean-Paul Daumen rejoint le domaine. Convaincu que ce qui est primordial c’est la vigne et le sol, il décide d’opter pour une culture écologique, se traduisant, entre autre, par la limitationdes traitements sur les vignes, l’abandon des engrais et des produits chimiques...Sensible à la Biodynamie, les conditions climatiques, l’ensoleillement, les pressions atmosphériques, les effets de la lune et des planètes sont autant de paramètres qu’il lui semble évident de prendre en compte, tout en laissant, bien sûr, “le temps au temps”. Aujourd’hui, le domaine de la Vieille Julienne s’étend sur une trentaine d’hectares sur la partie nord de l’appellation Châteauneuf du Pape. En créant la première appellation d’origine contrôlée (AOC) française en 1933, le baron Leroy a défini des critères précis de qualité qui, aujourd’hui encore, font référence: limitation des rendements, vendanges et tris manuels, notion d’origine, de terroir. |
Pour respecter l’esprit des vins de Châteauneuf, sont plantés au domaine depuis cinq générations du Grenache, de la Syrah, du Mourvèdre, de la Counoise, du Cinsault et même des cépages rarissimes comme Muscardin et Vaccarèse.
Après une vendange entièrement manuelle, et deux tries, seuls les raisins sains et mûrs sont vinifiés. L’équilibre étant établi à la vigne, il est normal que le raisin soit vinifié sans aucun apport extérieur (soufre, acide tartrique ...) et exclusivement avec des levures indigènes. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.
Notes de dégustation
"While the beautiful 2007 Chateauneuf du Pape is already accessible, it will benefit from 2-3 years of cellaring, and should last for two decades or more. It exhibits an inky/ruby/purple color, a great texture, and a gorgeous nose of boysenberries, blueberries, blackberries, acacia flowers, licorice, and incense. There is wonderful freshness and vibrancy (because of the good acids) as well as a terrific finish. Jean-Paul Dauman is one of a handful of Chateauneuf du Pape proprietors who believes his 2005s are better than what he produced in 2007, and I find it difficult to disagree relative to this estate’s wines. True lovers of Chateauneuf du Pape will probably want to have both vintages in their cellars."
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