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Vins de Bordeaux

Château Coutet

Vins de Bordeaux Château Coutet Sauternes
Château Coutet
Sauternes
1er Grand Cru Classé
2005 
Notations : 
  • Robert Parker : 92+ points
  • Quarin : 17,5/20
49,50 €
Coffret Cadeau 59,50 € 
Quantité 
Vin blanc
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Sauternes / Barsac
Type : Vin blanc
Cépages : Sauvignon, Sémillon
Structure : Ample, Finesse, Liquoreux, Onctueux, Riche, Satinée
Familles d'arôme : Bois, Chèvrefeuille, Fleurs, Fruits exotiques, Miel
Conservation : A boire jusqu'en 2025
Température de service : 8°
Accords Mets/Vins : Foie gras aux figues, Foie gras poêlé aux épices, Tarte Tatin
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :
Coutet possède un terroir et un patrimoine architectural d'exception. Il bénéficie dans cette vallée de la Garonne, à deux pas du Ciron, d'un climat original et fécond. Ce sont ces éléments et une tradition qualitative qui depuis des siècles président à l'élaboration d'un vin à caractère unique.

Château Coutet

Coutet possède un terroir et un patrimoine architectural d’exception, inscrits dans le temps et l’histoire du vignoble bordelais. Il bénéficie dans cette vallée de la Garonne, à deux pas du Ciron, d’un climat original et fécond. Ce sont ces éléments et une tradition qualitative qui depuis des siècles président à l’élaboration d’un vin de Barsac à caractère unique.

Château Coutet est l’une des plus anciennes exploitations viticoles du Bordelais, puisqu’on retrouve son existence en 1643, propriété de Charles Le Guérin, seigneur de Coutet.

En 1977 la propriété est cédée à Marcel Baly qui entreprend un vaste programme de rénovation. Deux de ses fils, Philippe et Dominique, continuent aujourd’hui ce travail de fond : remise en état des 38,5 hectares de vignes clos de murs, révision des méthodes de travail, puis la réfection des chais, de la cuverie et du château lui même. En 1994, Philippe et Dominique Baly signent avec la Baronne Philippine de Rothschild un contrat qui donne la distribution exclusive de Château Coutet à sa société Baron Philippe de Rothschild SA. Une coopération aussi bien technique que commerciale contribuant au renouveau mondial de Château Coutet.

Notes de dégustation

Robert Parker : 92+ points

Quarin : 17,5/20

"Couleur jaune vert. Nez intense, fin et subtil. Remarquable entrée en bouche dense, aérienne. Puis le vin se développe soyeux, fondant, puissant, sur des nuances de fleurs et de fruits confits, avec de la délicatesse. pH : 3,2, sucre résiduel : 135 gr/l. " (2014)

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