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Grand choix de vin grand cru de Bordeaux, vins premier cru Pauillac ,  vins Château Lafite, vins Château Mouton Rothschild, vins Château Latour.

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Vins de Bordeaux

Château Latour

Vins de Bordeaux Château Latour Pauillac
Château Latour
Pauillac
1er Grand Cru Classé
1990 
Notations : 
  • Wine Spectator : 100 points
  • Revue du Vin de france : 20/20
820,00 €
Coffret Cadeau 830,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Pauillac
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
Structure : Complexe, Dense, Long, Opulent, Profond, Puissant, Riche
Familles d'arôme : Cèdre, Fruits frais, Minéraux, Tabac, Terres
Conservation : A boire jusqu'en 2040 et plus
Température de service : 16-17°
Accords Mets/Vins : Perdreau aux truffes, Tournedos Rossini, Volaille de Bresse et morilles
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Ce Latour 1990 porrait incontestable prétendre au titre de réussite du millésime. Ce vin remarquablement jeune arbore un pourpre profond et manifeste en bouche, outre un caractère très corsé et puissant, une richesse massive. Le tout est bien étayé par d'abondants tannins doux et mûrs

Château Latour

Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac  

Lorsqu’on évoque le nom de Château Latour, l’image qui vient immédiatement à l’esprit est celle d’une tour fortifiée bâtie sur les bords de l’estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Cette tour qui n’existe plus a été bâtie au XVIIe siècle sur l’emplacement d’une forteresse, d’où les Anglais repoussaient les attaques des pirates.

Château Latour a bâti sa réputation su, notamment pour sa belle robe, la complexité, la pureté du fruit, la puissance et la longévité des vins de Pauillac. Ce domaine a toujours été un modèle d’excellence, les bonnes années comme les médiocres et les mauvaises. C’est pourquoi certains le considèrent comme le meilleur cru du Médoc.

Le Château Latour se distingue par ailleurs par un développement particulièrement lent, et recquiert de 20 à 25 bonnes années de bouteille pour résorber ses tannins considérables et réveler sa puissance, sa profondeur et sa richesse hors du commun.
Le château a connu une légère baisse de performance dans les année 1980 (à l’exception de 1982), en produisant des vins un peu plus leger et moins puissant et concentré. Depuis les années 1990, et grâce à la gestion rigoureuse de François Pinault et de Frédéric Engerer, son bras droit, la perfection est désormais de mise.

A maturité il exhale un bouquet irrésistible de noix fraîche et de cuir, de cassis et de graves. En bouche il fait preuve d’une générosité extraordinaire, sans jamais être pesant.

Notes de dégustation

Robert Parker : 96 points
"Sa robe d’un rubis pourpre foncé est moins soutenue que celle de ses cadets de 1995, 1996 et 2000. L’ensemble, marqué par un caractère de terre et de rôti typique des millésimes chauds, est étayé par une faible acidité. Il séduit le palais par ses arômes charnus et opulents, ainsi que par sa finale corsée, au gras et aux tannins généreux. Ce vin doux, accessible et charmeur à l’attaque s’amenuise malheureusement par la suite en milieu de bouche. Il requiert une garde supplémentaire de 4 à 5 ans et tiendra 25 à 30 ans, mais je me demande s’il est bien l’immortel classique que, comme d’autres amateurs, j’avais espéré. A boire entre 2009 et 2036." (Juin 2002)

Wine spectator : 100 points
"This is one of my favorite wines ever. Full-bodied, with layers of silky fruit and masses of currant, mineral and berry character. Amazing. It’s a wine with perfect structure, perfect strength. It’s 1961 Latour in modern clothes. It’s hard not to drink it now. ’89/’90 Bordeaux non-blind horizontal. Best after 2008." (Juin 2005)

Stephen Tanzer : 98 points
"Medium-deep red. Great vibrant nose of redcurrant, licorice, minerals and tobacco, along with a minty austerity. Thick and large-scaled, like an essence of Pauillac. Really explodes in the middle palate. Incredible unfolding peacock tail of a finish. A monumental, powerfully structured wine with great long-term aging potential. Drink 2008 through 2040." (Juin 2002)

Revue du Vin de France : 20/20

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