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Grand choix de vin grand cru de Bordeaux, vins premier cru Pauillac ,  vins Château Lafite, vins Château Mouton Rothschild, vins Château Latour.

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Vins de Bordeaux

Château Latour

Vins de Bordeaux Château Latour Pauillac
Château Latour
Pauillac
1er Grand Cru Classé
1995 
Notations : 
  • Robert Parker : 96+ points
  • Wine Spectator : 94 points
590,00 €
Coffret Cadeau 600,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Pauillac
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
Structure : Complexe, Dense, Long, Opulent, Profond, Riche
Familles d'arôme : Cèdre, Fruits frais, Herbes aromatiques, Minéraux, Tabac, Vanille
Conservation : A maturité 2012-2040
Température de service : 16-17°
Accords Mets/Vins : Gigot de sept heures, Perdreau aux truffes, Tournedos Rossini
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Plus onctueux, plus doux et plus accessible que le 1996, il se révèle absolument fabuleux, d'une profondeur extrême. Opaque et pourpre de robe, avec un nez renversant de chocolat, de noisette, de minéral, d'épices, de mûre et de cassis, il est exceptionnellement corsé

Château Latour

Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac  

Lorsqu’on évoque le nom de Château Latour, l’image qui vient immédiatement à l’esprit est celle d’une tour fortifiée bâtie sur les bords de l’estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Cette tour qui n’existe plus a été bâtie au XVIIe siècle sur l’emplacement d’une forteresse, d’où les Anglais repoussaient les attaques des pirates.

Château Latour a bâti sa réputation su, notamment pour sa belle robe, la complexité, la pureté du fruit, la puissance et la longévité des vins de Pauillac. Ce domaine a toujours été un modèle d’excellence, les bonnes années comme les médiocres et les mauvaises. C’est pourquoi certains le considèrent comme le meilleur cru du Médoc.

Le Château Latour se distingue par ailleurs par un développement particulièrement lent, et recquiert de 20 à 25 bonnes années de bouteille pour résorber ses tannins considérables et réveler sa puissance, sa profondeur et sa richesse hors du commun.
Le château a connu une légère baisse de performance dans les année 1980 (à l’exception de 1982), en produisant des vins un peu plus leger et moins puissant et concentré. Depuis les années 1990, et grâce à la gestion rigoureuse de François Pinault et de Frédéric Engerer, son bras droit, la perfection est désormais de mise.

A maturité il exhale un bouquet irrésistible de noix fraîche et de cuir, de cassis et de graves. En bouche il fait preuve d’une générosité extraordinaire, sans jamais être pesant.

Notes de dégustation

Robert Parker : 96+ points
"Véritable merveille, ce vin d’un rubis pourpre dense et opaque exhale un bouquet encore jeune, mais très parfumé, de cassis confituré, de vanille et de minéral. Moyennement corsé, extraordinaire à la fois de pureté et de concentration, il déploie une finale tout à fois persistante, mûre et intense, longue de plus de 40 secondes. Ce vin magnifique libère encore, après aération, des senteurs de café torréfié et de chêne neuf grillé. Il requiert une certaine garde. A boire entre 2012 et 2050." (Juin 2000)

Wine spectator : 94 points
"Black licorice, cedar, cigar box and fresh herbs. Full-bodied and very structured, with firm, silky tannins and a long finish. Needs time.--’95/’96 Bordeaux retrospective. Best after 2009." (Juin 2007)

Stephen Tanzer : 94 points
"Deep ruby-red color. More expressive aromas of crystallized dark berries, dark chocolate and animal fur. Lush and sweet; thick but delineated. Wonderfully concentrated. This, too, seems rather withdrawn today, but the strength of material is clear to see. Finishes with firm tannins and explosive fruit that goes on and on. " (Juin 1998)

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