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Vins de Bordeaux

Château Latour

Vins de Bordeaux Château Latour Pauillac
Château Latour
Pauillac
1er Grand Cru Classé
1996 
Notations : 
  • Robert Parker : 99 points
  • Wine Spectator : 96 points
  • Votre Caviste :
    98 points
775,00 €
Coffret Cadeau 785,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bordeaux
Appelation : Pauillac
Type : Vin rouge
Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit-Verdot
Structure : Ample, Complexe, Long, Profond, Riche, Satinée, Seveux
Familles d'arôme : Café, Cèdre, Epices, Herbes aromatiques, Tabac, Truffe
Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
Température de service : 16-17°
Accords Mets/Vins :  Canard aux pêches de vigne, Baron d'agneau aux herbes, Perdreau truffé
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :

Ce vin spectaculaire arbore un pourpre et présente un nez réticent, mais naissant, de noix rôtie, de mûre, de tabac et de café, nuancé en arrière-plan de notes de pain grillé. La bouche, massive et très corsée, révèle d'abondants tannins. Cet ensemble fabuleux de concentration et de pureté déploie une finale persistante

Château Latour

Château Latour Premier Grand Cru Classé Pauillac  

Lorsqu’on évoque le nom de Château Latour, l’image qui vient immédiatement à l’esprit est celle d’une tour fortifiée bâtie sur les bords de l’estuaire dominant les eaux, les vignes et les palus. Cette tour qui n’existe plus a été bâtie au XVIIe siècle sur l’emplacement d’une forteresse, d’où les Anglais repoussaient les attaques des pirates.

Château Latour a bâti sa réputation su, notamment pour sa belle robe, la complexité, la pureté du fruit, la puissance et la longévité des vins de Pauillac. Ce domaine a toujours été un modèle d’excellence, les bonnes années comme les médiocres et les mauvaises. C’est pourquoi certains le considèrent comme le meilleur cru du Médoc.

Le Château Latour se distingue par ailleurs par un développement particulièrement lent, et recquiert de 20 à 25 bonnes années de bouteille pour résorber ses tannins considérables et réveler sa puissance, sa profondeur et sa richesse hors du commun.
Le château a connu une légère baisse de performance dans les année 1980 (à l’exception de 1982), en produisant des vins un peu plus leger et moins puissant et concentré. Depuis les années 1990, et grâce à la gestion rigoureuse de François Pinault et de Frédéric Engerer, son bras droit, la perfection est désormais de mise.

A maturité il exhale un bouquet irrésistible de noix fraîche et de cuir, de cassis et de graves. En bouche il fait preuve d’une générosité extraordinaire, sans jamais être pesant.

Notes de dégustation

Robert Parker : 99 points
"Ce vin spectaculaire arbore un pourpre et présente un nez réticent, mais naissant, de noix rôtie, de mûre, de tabac et de café, nuancé en arrière-plan de notes de pain grillé. La bouche, massive et très corsée, révèle d’abondants tannins. Cet ensemble fabuleux de concentration et de pureté déploie une finale impeccable et persistante de plus de 1 minute." (2002)

Wine spectator : 96 points
"Fabulous aromas of crushed raspberries, plums and blackberries. Mind-blowing nose. Full-bodied, with soft and silky tannins and a long caressing finish. Hard not to drink now, but leave it alone.--’95/’96 Bordeaux retrospective. Best after 2010." (2007)

Stephen Tanzer : 95 points
"Saturated ruby-red. Dark berries, violet, licorice and a note of torrefaction. Explosive, pure flavors are almost too big for the mouth. Finishes with big, sweet tannins and expanding, exhilarating flavors of pruneaux and crystallized dark berries. Perfectly integrated oak. A great Latour." (1999)

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