Une selection de vins rares et des plus grands vins de Bourgogne, vins de Bourgogne rouge: vins du domaine Rousseau, vins du domaine Roumier, vins du domaine Esmonin, vins du domaine Mugneret Gibourg, vins du domaine Romanée Conti. Grands vins Vallée du Rhône, et vins de Bordeaux
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La philisophie de Dugat-Py est de préserver la qualité du fruit, de sorte que l'appéllation s'exprime pleinement dans la bouteille. Le Charmes Chambertin Grand Cru a un nez complexe où le boisé noble s'harmonise avec les notes réglissées de très haute maturité de raisin. Parfaite synergie entre le fruit et la puissance.
![]() | En matière de vinification, la philisophie de Dugat-Py est d’employer « le moins de procédures interventionnistes possible » afin de préserver la qualité du fruit, de sorte que l’appéllation s’exprime pleinement dans la bouteille. Le recours au chêne neuf se fait en fonction de la concentration du millésime et peut atteindre les 100%. En règle générale les vins passent 18 à 24 mois en fûts puis sont mis en bouteilles sans collage ni filtration. |
"Mais si nous ne rencontrons pas les mêmes problèmes que bien d’autres producteurs de Bourgogne, c’est principalement parce que nous nous concentrons sur de faibles rendements et avons la chance de posseder de vieilles vignes" affirme Bernard Dugat. | ![]() |
Robert Parker : 92-94 points
"The 1999 Charmes-Chambertin is medium to dark ruby-colored and offers a knock-out nose of sweet cherries, smoked bacon, and mint. This is a huge, medium to full-bodied wine that is highly concentrated and expansive. Untold quantities of blackberries, cherries, spices, and hints of new toasty oak can be discerned in its layered character. This powerful yet feminine wine is loaded with ripe tannin. Projected maturity: 2005-2012+."