Champagnes

De nos jours, Louis Roederer est l’une des rares maisons familiales encore indépendantes. Aujourdhui la production et les ventes atteignent 2,7 millions de bouteilles, et les champagnes Roederer, dont la cuvée prestige, Cristal, sont vendu dans plus de 80 pays. Tous les vins de réserve, essence même de Cristal, sont conservés dans de grands foudres de bois qui contribuent à leur style corsé. Il est rare qu’un millésime de Cristal contiennent un pourcentage de chardonnay inférieur à 40%.

Oriflamme de la maison Louis Roederer, la cuvée Cristal est un assemblage de 55 % de Pinot Noir et de 45 % de Chardonnay, issus des meilleurs crus de Verzenay, Le Mesnil, Avize, Chouilly, Verzy, Aÿ et Mareuil. 6 années de vieillissement sur lies lui sont nécessaires pour développer sa robe jaune à reflets légèrement mordorés et son bouquet intense de fleur blanche, d’agrumes et de fruits rouges, que suivent les arômes de maturité plus chauds, toastés et boisés.

Wine Spectator : 91 points
"Léger et vivace, avec un nez de pomme, de pain grillé, de gingembre et un soupçon de vanille. Equilibré et plutôt sec, avec une texture crémeuse et une longue finale beurrée. A déguster maintenant jusqu’en 2011." (2009)

Bettane et Desseauve : 15,5/20
"Toujours pur et droit, mais avec un charme aromatique plus épanoui que par le passé. Avec ce caractère très pur, on pourrait imaginer une finale un peu plus nerveuse, sans l’édulcoration du dosage." (2009)

Robert Parker : 90 points
"The NV Brut Premier is a gorgeous Champagne at this level. Fresh, perfumed, zesty fruit emerges from this accessible, medium-bodied Champagne. The Brut Premier reveals an irresistible, immediate personality, with terrific balance. It is without question one of the finest NV Champagnes readers are likely to come across as well as one of the best relative values in the region. The Brut Premier is 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay and 20% Pinot Meunier. The Meunier and 10-30% reserve wines along with fruit sourced from mostly south-facing vineyards (40-45% purchased fruit) are all used to create a fairly round, accessible Champagne that can be enjoyed upon release. This is Lot L031404A102195, disgorged in June, 2008. Anticipated maturity: 2009-2012." (2009)