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Ramos Pinto

Autres Régions Ramos Pinto Porto
Ramos Pinto
Porto
Vintage 2007
2007 
Notations : 
  • Votre Caviste :
    90 points
70,00 €
Coffret Cadeau 80,00 € 
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Autres régions
Appelation : Porto
Type : Vin rouge
Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Onctueux, Puissant, Riche
Familles d'arôme : Café, Chocolat, Epices, Fruits frais, Fruits secs, Moka, Réglisse
Conservation : A boire jusqu'en 2025
Température de service : 14°
Accords Mets/Vins : Charlotte au chocolat, Petits fondants au chocolat, Tarte Tatin
Contenance : Bouteille (0,75 L)
Voir le produit Vintage 2007 Ramos Pinto 1
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Descriptif :

C'est un vin issu d'une seule récolte, représentatif d'un cycle végétatif d'une seule année exceptionnelle. Après deux ans d'affinage dans des fûts de bois de chêne, il est alors mis en bouteille. Un vin de cérémonie, de commémoration, de fête. Suite à un décantage de 2h, le vin voit ses arômes s'épanouir dans toute leur splendeur.

Ramos Pinto

Grands Vins Porto Ramos Pinto  

Par sa politique de personnalisation et d’autonomie, qui a donné à ses vins leur caractère unique et inégalable, la Maison Ramos Pinto a défini les axes de développement par lesquels elle entende poursuivre son travail.

Ayant toujours considéré que la qualité de ses vins prenait racine dans la terre mère du Douro, la Maison Ramos Pinto s’est rendue propriétaire de plusieurs domaines, soigneusement sélectionnés au sein de la Région d’Appellation Contrôlée. Ce fut la première étape d’un parcours vitivinicole fondé sur une philosophie d’auto-approvisionnement, dans l’objectif de garantir à court terme la totalité de la production des raisins utilisés dans les vins de Porto et de table.

La quête de l’excellence se manifeste dans la qualité effective des vins produits et dans le respect d’une tradition de pionnier en matière de recherche, qui oriente depuis plusieurs décennies la stratégie de production de la Maison.

Les Vins de Porto Ramos Pinto sont élaborés dans le centre de vinification de la Quinta do Bom Retiro, et pour ce qui est des vins de catégorie spéciale (LBV et Vintage) les raisins sont encore foulés dans des pressoirs traditionnels - lagares -, car cette technique ancestrale permet une extraction plus efficace et moins violente.

 Une fois les premières étapes de la vinification réalisées, les vins sont transférés dans les chais historiques de Vila Nova de Gaia, où ils accomplissent leur long processus de vieillissement.

  Grands Vins Porto Ramos Pinto 

Notes de dégustation

Opaque, épais, à la robe rouge intense, vigoureuse, joviale, sanguine, la force même de la nature du Douro! Un diamant poli par le confort de la bouteille.

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