Bourgogne 2026 : une toute petite récolte, mais une « explosion de saveurs »
La Bourgogne a rentré l’un de ses plus petits millésimes de ces dernières années : environ 30 % de vin en moins que la moyenne des cinq dernières années, selon l’interprofession (BIVB). Gel de printemps, coulure sur les blancs puis un été caniculaire (une soixantaine de jours au-dessus de 30 °C et un fort déficit de pluie) ont donné des baies petites et concentrées.
Les vendanges ont été parmi les plus précoces de l’histoire : dès le 8 août pour les crémants du Mâconnais, et jusqu’au 12 septembre pour les derniers raisins de Côte-d’Or. La bonne nouvelle, c’est la qualité : un état sanitaire irréprochable, des jus riches mais équilibrés, des blancs frais et des terroirs bien marqués. Fait rare, le BIVB invite les domaines à ne pas augmenter leurs prix malgré la faible récolte.
À retenir : les 2026 de Bourgogne seront rares. Les amateurs auront intérêt à réserver tôt leurs cuvées favorites.
Sources : BIVB (conférence du 23 septembre 2026), Vinabox, ICI Bourgogne.
