Champagne Bereche Champagne Brut

Pour sa cuvée Reflets d’Antan, Raphael n’oublie pas ses racines, au contraire. Il fait honneur à ses racines, au travers de cette cuvée dont la promesse tient autant du nom, que des détails qui la compose: 60 ares de vignes, pinots de Ludes, Trépail, Ormes. Chardonnays et Meunier de mareuil le Port. Chaque année, le domaine produit quelques fûts autour de ces parcelles. 2/3 des meilleurs fûts, sont isolés d’une réserve perpetuelle (qui existe depuis 3 générations) et reremplis avec la nouvelle récolte. Un tirage sous liege se fait ensuite, afin d’embellir le prisme automnal, et le vin passe 36 mois sur lattes. Dans le verre, ce Champagne fait echos aux saveurs d’automnes: coing, noix, fruits secs, cèpes frais, touches de curry. L’ensemble est livré dans une trame vineuse à souhait, qu’un bulle archi délicate porte avec élégance