Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Domaine Guiberteau Saumur Champigny 2017

Autres Régions Les Ardoises

Image 1 : Le vignoble est conduit en ...

Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique depuis 2003 : les sols sont travaillés sous les rangs et enherbés naturellement. Tous les produits issus de synthèse sont proscrits : seuls le soufre, le cuivre

Nouveautés Les Ardoises
Notations :
RVF : 16,5/20

Vin rouge 2017

  • Région : Autres régions
  • Appelation : Saumur Champigny
  • Cépages : Cabernet-franc
  • Structure : Ample, Charnu, Finesse, Long, Onctueux
  • Familles d'arôme : Chocolat, Epices, Fleurs, Fruits frais, Réglisse
  • Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
  • Température de service : 15°
  • Accords mets/vins : Canard aux pêches de vigne, Brochettes d'agneau, Volaille de Bresse et morilles
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
59,00 €
Stock: 3
 
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Descriptif du Domaine Guiberteau

Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique depuis 2003 : les sols sont travaillés sous les rangs et enherbés naturellement. Tous les produits issus de synthèse sont proscrits : seuls le soufre, le cuivre

Revue du vin de France : 18/20
"Ce saumur offre plus de volume et de persistance, et approfondit cette définition de fruit franc et limpide, au plus près des saveurs du raisin"

ROBE
C’est d’un rubis/grenant intense qu’elle se présente à nous ; elle est opaque, brillante et lumineuse, Néanmoins nimbée d’un halo diffus. Les reflets entre des nuances violines et cerises.
NEZ
Timide et distingué, le 1er nez, encore sur la réserve, laisse entrevoir de bien belles promesses.
A l’aération, il consent peu à peu à livrer les secrets de ses origines. Le 2ème nez, lui, laisse parler le fruit si savoureux et mûr à point.
Fruits noirs/rouges [(cassis, myrtilles, cerise, mûre) (framboise, groseille, cerise napoléon, fraise)] ; Fruits à l’eau-de-vie (bigarreau) ; Floral (iris, violette, pivoine) ; Végétal (cèdre, baume, menthe) ; Epices (poivre, girofle, cannelle, vanille).
BOUCHE
L’attaque est droite/séveuse. De l’alpha à l’oméga, elle aura comme fil d’Ariane, la fraîcheur. Le fruité est légèrement compoté saupoudré d’épices et apporte l ‘épaisseur. L’acidité sui est bienvenue, avec son caractère caméléonien, flirte avec l’eucalyptus et la bergamote sert d’aussières à la matière. L’alcool, lui , est présent et est la clé de voûte de l’ensemble, lui apportant la solidité, mais aussi la souplesse. Les tannins sont nombreux, entre deux âges, présentant quelques aspérités, servent de socle à l’ensemble. La matière, en chef d’orchestre, essaye de fédérer ses composantes qui préfèreraient, encore, jouer les uns sans les autres plutôt que les uns avec les autres. La finale est très longue et voit la rémanence de notes déjà perçues, sur de longues caudalies.


 
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