Domaine Macle Château Chalon 2014
Autres Régions Château Chalon
Goûter un château-chalon de Jean Macle est un moment intense. Un véritable « jaune », droit, pointu, harmonieux, digeste, dont le goût particulier n'est pas le seul élément précurseur de la complexité des arômes et des saveurs. Ce domaine traverse les millésimes avec une telle précision et une telle identité qu'il force le respect.
RVF : 18,5/20
Votre Caviste : 95 points
Vin blanc 2014
- Région : Autres régions
- Appelation : Château Chalon
- Cépages : Savagnin
- Structure : Complexe, Long, Onctueux, Profond, Puissant, Riche, Soyeux
- Familles d'arôme : Epices, Fleurs, Fruits exotiques, Fruits secs, Miel, Truffe
- Conservation : A maturité 2015-2030
- Température de service : 17°
- Accords mets/vins : Perdreau aux truffes, Pintade aux morilles, Poulet au gros sel, Tapas de figues et foie gras
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Domaine Macle
Goûter un château-chalon de Jean Macle est un moment intense. Un véritable « jaune », droit, pointu, harmonieux, digeste, dont le goût particulier n'est pas le seul élément précurseur de la complexité des arômes et des saveurs. Ce domaine traverse les millésimes avec une telle précision et une telle identité qu'il force le respect.
La revue du vin de France : 18,5/20
"Le Château Chalon 2006 donne le "la" pour l’appellation et la region. C’est un grand blanc au profil cinglant, qui se présente plus svelte que l’an dernier mais à conservé toute cette intensité de saveurs minérales et cette inimitable touche de curry qui signe son origine."
Cave des Grands Vins : 95 points
"Un nez d’une incroyable finesse et d’une rare élégance. Arômes précis de fruits secs, d’amande, de fruits confits et de douces épices. Un nez puissant, riche, droit et incroyablement précis. La bouche est tout en finesse, élégante, racé avec une longueur et une précision incroyables. Un grand Château Chalon. Une bouteille à encaver pour les générations futures, mais qui procure un grand d’émotion dès aujourd’hui. Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille la veille pour une dégustation le lendemain."
Domaine Tempier
Bandol
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
La cuvée Pur Sang quant à elle est issue d’une parcelle de 2 hectares située dans le secteur de La Folie. La terre est composée d’argiles légères
Domaine Macle
Château Chalon
Domaine Tempier
Bandol
Nez de fruits confits, doté d’un jolie boisé. Bouche riche et veloutée. Belle profondeur de fruit encadrée par de tanins suaves
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
Fonseca
Porto
Domaine Sanzay Antoine
Saumur Champigny
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
La cuvée Pur Sang quant à elle est issue d’une parcelle de 2 hectares située dans le secteur de La Folie. La terre est composée d’argiles légères
Domaine Tempier
Bandol
Domaine Sanzay Antoine
Saumur Champigny
Les Poyeux d’Antoine Sanzay est un grand vin de Saumur-Chamigny qui exprime à merveille la force du cabernet-franc. En bouche, on est sur les petits fruits rouges croquants, avec des tannins appuyés qui donnent du grain