Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Château Pavie Saint-Emilion 2016

Vins de Bordeaux Grand Cru Classé B

Image 1 : Le travail d'orfèvre ...

Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.

Nouveautés Grand Cru Classé B
Notations :
Robert Parker : 100 points

Vin rouge 2016

  • Région : Bordeaux
  • Appelation : Saint-Emilion
  • Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
  • Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Puissant, Riche
  • Familles d'arôme : Café, Cèdre, Chocolat, Epices, Fruits frais, Réglisse
  • Conservation : A boire jusqu'en 2050
  • Température de service : 16°
  • Accords mets/vins : Baron d'agneau aux herbes, Canard sauce aux truffes, Oie farcie aux marrons
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
415,00 €
Stock: 3
 
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Descriptif du Château Pavie

Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.

Robert Parker : 100 points

"The 2016 Pavie a blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc. Very deep purple-black in color, it needs a little coaxing to begin, slowly unfurling to reveal a fragrant perfume of violets, chocolate-covered cherries, crushed blueberries and eucalyptus over a core of preserved plums, kirsch, black raspberries and crème de cassis plus hints of licorice and chargrilled meat. Full-bodied and built like a brick house, it has a solid foundation of firm, super ripe, grainy tannins and seamless freshness interknit with the black fruit preserves and minerally layers, finishing very long and very decadent. Superb!"

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