Château Pavie Saint-Emilion 2016
Vins de Bordeaux Grand Cru Classé B
Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.
Robert Parker : 100 points
Vin rouge 2016
- Région : Bordeaux
- Appelation : Saint-Emilion
- Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
- Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Puissant, Riche
- Familles d'arôme : Café, Cèdre, Chocolat, Epices, Fruits frais, Réglisse
- Conservation : A boire jusqu'en 2050
- Température de service : 16°
- Accords mets/vins : Baron d'agneau aux herbes, Canard sauce aux truffes, Oie farcie aux marrons
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Château Pavie
Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.
Robert Parker : 100 points
"The 2016 Pavie a blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc. Very deep purple-black in color, it needs a little coaxing to begin, slowly unfurling to reveal a fragrant perfume of violets, chocolate-covered cherries, crushed blueberries and eucalyptus over a core of preserved plums, kirsch, black raspberries and crème de cassis plus hints of licorice and chargrilled meat. Full-bodied and built like a brick house, it has a solid foundation of firm, super ripe, grainy tannins and seamless freshness interknit with the black fruit preserves and minerally layers, finishing very long and very decadent. Superb!"
Château Haut-Brion
Pessac-Léognan
Le Haut Brion 2016 est l’un des vins les plus grandioses de l’année, avec sa robe de couleur pourpre-prune foncé tirant sur le grenat
Château La Conseillante
Pomerol
Mouton Rothschild
Pauillac
Mouton Rothschild
Pauillac
Le nez apparaît d’emblée riche et complet, mariant des notes de vieux cuir, de cassis, de sous-bois à des notes de torréfaction qui s’expriment sur le café, le moka, les notes toastées et fumées
Mouton Rothschild
Pauillac
Léoville-Las-Cases
Saint-Julien
L’une des plus grandes réussite du millésime 2016 et l’un des plus grands Léoville Las Cases. Opaque et rubis pourpre de robe, il dégage un nez d’une pureté exceptionnelle
Château Ausone
Saint-Emilion
Château Margaux
Margaux
Château La Conseillante
Pomerol
Léoville Poyferré
Saint-Julien
Sa couleur bleu-pourpre d’encre introduit des notes de pierres concassées, de fleur d’acacia, de mûre, de framboise et de crème de cassis. Synthèse de puissance et d’élégance, ce vin complexe manifeste une spectaculaire concentration
Château Montrose
Saint-Estèphe
Le Montrose 2014 tient la promesse qu'il avait faite durant les dégustations en primeurs avec de superbes arômes de mûres, de framboises, de cèdres et d'oranges
Léoville-Las-Cases
Saint-Julien
L’une des plus grandes réussite du millésime 2016 et l’un des plus grands Léoville Las Cases. Opaque et rubis pourpre de robe, il dégage un nez d’une pureté exceptionnelle