Château Pavie Saint-Emilion 2016
Vins de Bordeaux Grand Cru Classé B

Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.

Robert Parker : 100 points
Vin rouge 2016
- Région : Bordeaux
- Appelation : Saint-Emilion
- Cépages : Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
- Structure : Complexe, Dense, Epais, Long, Puissant, Riche
- Familles d'arôme : Café, Cèdre, Chocolat, Epices, Fruits frais, Réglisse
- Conservation : A boire jusqu'en 2050
- Température de service : 16°
- Accords mets/vins : Baron d'agneau aux herbes, Canard sauce aux truffes, Oie farcie aux marrons
- Contenance : Bouteille (0,75 L)





Descriptif du Château Pavie
Le travail d'orfèvre mené sur le vignoble amène une finesse de tanins magique. Les investissements, tant au niveau du cuvier que du vignoble, ont permis à Pavie de retrouver sa place privilégiée au sein des premiers crus classés de Saint-Emilion.
Robert Parker : 100 points
"The 2016 Pavie a blend of 60% Merlot and 40% Cabernet Franc. Very deep purple-black in color, it needs a little coaxing to begin, slowly unfurling to reveal a fragrant perfume of violets, chocolate-covered cherries, crushed blueberries and eucalyptus over a core of preserved plums, kirsch, black raspberries and crème de cassis plus hints of licorice and chargrilled meat. Full-bodied and built like a brick house, it has a solid foundation of firm, super ripe, grainy tannins and seamless freshness interknit with the black fruit preserves and minerally layers, finishing very long and very decadent. Superb!"