Cave Des Grands Crus et grands Vins

01 43 20 89 38

Domaine Dubuet Boillot Volnay 2018

Vins de Bourgogne Carelle sous la Chapelle

Image 1 : Pinot Noir issu de vignes ...

Pinot Noir issu de vignes plantées en 1953 sur une parcelle de 0.8 hectare qui présente une pente assez raide, où la roche affleure à certains endroits. Nombreux cailloutis et éboulis calcaires, ce qui confère au sol un bon drainage

Notations :
Votre Caviste : 92 points

Vin rouge 2018

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Volnay
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Charnu, Finesse, Fraicheur
  • Familles d'arôme : Chocolat, Fruits frais, Moka, Raisins
  • Conservation : A boire jusqu'en 2025 et plus
  • Température de service : 16°
  • Accords mets/vins : Canard sauce aux truffes, Chateaubriand grillé, Magret de canard braisé
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
70,00 €
Stock: 3
 
Paiement CB
Paiement Mastercardf
Paiement VISA
Paiement CHÈQUE
Paiement VIREMENT

Descriptif du Domaine Dubuet Boillot

Pinot Noir issu de vignes plantées en 1953 sur une parcelle de 0.8 hectare qui présente une pente assez raide, où la roche affleure à certains endroits. Nombreux cailloutis et éboulis calcaires, ce qui confère au sol un bon drainage

Commentaire du Domaine :
“Vendangés en derniers, les rouges faisaient état d’une maturité poussée à l’extrême et les raisins presque « figués » ont donné un vin dense, à la couleur prononcée et aux tanins croquants mais veloutés. À raison de trois remontages journaliers, sur une cuvaison de trois semaines, nous avons extrait le meilleur de ces raisins pour faire ce vin qui plaira rapidement aux amateurs de fruité et d’élégance même s’il est bâti pour affronter le temps.

Pinot Noir issu de vignes plantées en 1953 sur une parcelle de 0.8 hectare qui présente une pente assez raide, où la roche affleure à certains endroits. Nombreux cailloutis et éboulis calcaires, ce qui confère au sol un bon drainage. Vendanges manuelles et tri des raisins au chai ; seuls les plus beaux fruits sont sélectionnés pour produire la cuvée Sur-Roches. Vinification en grappes entières, 20 jours de cuvaison avec remontages et pigeages, pressurage doux, débourbage par gravité. 18 mois d’élevage en fûts dont 30% de fûts neufs

 

Les internautes ayant choisi ce vin ont aussi consultéVins également consultés
Domaine Bertheau & Fils Chambolle MusignyZoomer sur le produit : Domaine Bertheau & Fils Chambolle Musigny
Domaine Bertheau & Fils Chambolle Musigny

Domaine Bertheau
Chambolle Musigny

2017
91 points
Vin rouge
0,75 L
Un chambolle elegant à la couleur rbis brillant. Des notes de fleurs de fruits frais et toute la ...
4
79,00 €

Un chambolle elegant à la couleur rbis brillant. Des notes de fleurs de fruits frais et toute la delicatesse de Chambolle Musigny

Chambolle Musigny - Chambolle Musigny
Domaine Esmonin Sylvie VillageZoomer sur le produit : Domaine Esmonin Sylvie Village
Domaine Esmonin Sylvie Village

Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey

2019
91 points
Vin rouge
0,75 L
Prune et citronnelle, sur un registre plein de vivacité: ce vin offre une belle complexité avec ...
6
69,00 €
Prune et citronnelle, sur un registre plein de vivacité: ce vin offre une belle complexité avec des notes de fruits goûteux très mûrs
Gevrey-Chambertin - Village
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saints GeorgesZoomer sur le produit : Domaine Gouges Henri Clos Des Porets Saints Georges
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saints Georges

Domaine Gouges Henri
Clos Des Porets

2014
93 points
Vin rouge
0,75 L
Située en haut de talus, sur des sols calcaires, voire argilo-calcaires, elle donne naissance à ...
2
75,00 €
Située en haut de talus, sur des sols calcaires, voire argilo-calcaires, elle donne naissance à des vins structurés dès leur prime jeunesse
Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos des Porets Saints Georges
Domaine Clos Saint Jean Châteauneuf du PapeZoomer sur le produit : Domaine Clos Saint Jean Châteauneuf Du Pape
Domaine Clos Saint Jean Châteauneuf du Pape

Domaine Clos Saint Jean
Châteauneuf Du Pape

2015
93 points
Vin rouge
0,75 L
Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l'on peut également apprécier tôt, pour profiter ...
5
39,00 €
Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l'on peut également apprécier tôt, pour profiter pleinement de leur générosité
Châteauneuf du Pape - Châteauneuf du Pape
Domaine Pattes Loup ButteauxZoomer sur le produit : Domaine Pattes Loup Butteaux
Domaine Pattes Loup Butteaux

Domaine Pattes Loup
Chablis 1er Cru

2018
93 points
Vin blanc
0,75 L
Le Chablis Premier Cru Butteaux 2015 s’annonce par un parfum d’ardoise, de craie et de poire ...
2
62,00 €

Le Chablis Premier Cru Butteaux 2015 s’annonce par un parfum d’ardoise, de craie et de poire mûre

Chablis 1er Cru - Butteaux
Domaine Méo-Camuzet Village
Nos vins du mois : Domaine Méo-Camuzet Village
Zoomer sur le produit : Domaine Méo-Camuzet Village
Domaine Méo-Camuzet Village

Domaine Méo-Camuzet
Nuits Saint Georges

2019
89 points
Vin rouge
0,75 L
Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges ...
3
75,00 €

Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir

Nuits Saint Georges - Village
Nos autres Vins de BourgogneVins de Bourgogne
Domaine Livera Philippe Grand CruZoomer sur le produit : Domaine Livera Philippe Grand Cru
Domaine Livera Philippe Grand Cru

Domaine Livera Philippe
Chapelle Chambertin

2016
93 points
Vin rouge
0,75 L
Racé, développant des arômes de pur cassis, de framboise sauvage et de légères saveurs de terre ...
2
210,00 €

Racé, développant des arômes de pur cassis, de framboise sauvage et de légères saveurs de terre fraîchement remuée. Les tannins sont soyeux

Chapelle Chambertin - Grand Cru
Domaine Méo-Camuzet Village
Nos vins du mois : Domaine Méo-Camuzet Village
Zoomer sur le produit : Domaine Méo-Camuzet Village
Domaine Méo-Camuzet Village

Domaine Méo-Camuzet
Nuits Saint Georges

2019
89 points
Vin rouge
0,75 L
Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges ...
3
75,00 €

Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir

Nuits Saint Georges - Village
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saints GeorgesZoomer sur le produit : Domaine Gouges Henri Clos Des Porets Saints Georges
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saints Georges

Domaine Gouges Henri
Clos Des Porets

2017
93 points
Vin rouge
0,75 L
Peu de terre, mais des roches affleurantes, voilà ce qui caractérise le plus cette parcelle d'un ...
4
69,00 €
Peu de terre, mais des roches affleurantes, voilà ce qui caractérise le plus cette parcelle d'un hectare dite des Vaucrains
Nuits-Saint-Georges 1er Cru - Clos des Porets Saints Georges
Domaine Esmonin Sylvie Côte de NuitsZoomer sur le produit : Domaine Esmonin Sylvie Côte De Nuits
Domaine Esmonin Sylvie Côte de Nuits

Domaine Sylvie Esmonin
Côte De Nuits

2018
91 points
Vin rouge
0,75 L
Belle expression du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Ample, de caractère, avec de délicieuses ...
2
43,00 €
Belle expression du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Ample, de caractère, avec de délicieuses notes de fruits noirs et une belle longueur
Côte de Nuits Village - Côte de Nuits
Domaine Méo-Camuzet Aux Murgers
Nos vins du mois : Domaine Méo-Camuzet Aux Murgers
Zoomer sur le produit : Domaine Méo-Camuzet Aux Murgers
Domaine Méo-Camuzet Aux Murgers

Domaine Méo-Camuzet
Aux Murgers

2020
94 points
Vin rouge
0,75 L
Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges ...
1
190,00 €

Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir

Nuits Saint Georges 1er Cru - Aux Murgers
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saint GeorgesZoomer sur le produit : Domaine Gouges Henri Clos Des Porets Saint Georges
Domaine Gouges Henri Clos des Porets Saint Georges

Domaine Gouges Henri
Nuits St Georges

2018
91 points
Vin rouge
0,75 L
Ce Nuit est vin puissant développant tous les arômes de fruits noirs du pinot noir, avec des ...
3
70,00 €

Ce Nuit est vin puissant développant tous les arômes de fruits noirs du pinot noir, avec des tannins travaillés et une belle longueur

Nuits St Georges 1er Cru - Clos des Porets Saint Georges