Vin Noé Bourgogne rouge 2021
Vins de Bourgogne Gueule d'Amour
Il commence par acheter du Gamay dans le Beaujolais qu’il vinifie sans intrant, puis s’attaque aux climats de Bourgogne. Jon Purcell a donc récupéré un super parcellaire conduit bien au-delà du bio
Vin rouge 2021
- Région : Bourgogne
- Appelation : Bourgogne
- Cépages : Pinot Noir
- Structure : Ample, Finesse, Léger, Onctueux, Profond, Riche
- Familles d'arôme : Epices, Fleurs, Fruits frais, Pierre à fusil
- Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
- Température de service : 15°
- Accords mets/vins : Canard sauce aux truffes, Epaule d'agneau farcie, Oie farcie rôtie
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Vin Noé
Il commence par acheter du Gamay dans le Beaujolais qu’il vinifie sans intrant, puis s’attaque aux climats de Bourgogne. Jon Purcell a donc récupéré un super parcellaire conduit bien au-delà du bio
Domaine Gouges Henri
Nuits-Saint-Georges
Domaine Méo-Camuzet
Chambolle-Musigny
Domaine Leflaive
Macon Verze
Nez plus discret que le Saint Veran, ce Macon Verze a un style très proche des Chablis. Très minéral, un vin puissant, ciselé et riche
Domaine Anne Gros
Chambolle Musigny
Domaine Sylvie Esmonin
Côte De Nuits
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin
Notes animales naissantes de ce vin terrien, ancré dans le sol. Massif et dense, il propose une texture riche, pleine d'énergie
Domaine Anne Gros
Bourgogne Blanc
Encore un nez un peu fermé actuellement. Des Saveurs juteuses, rondes et charnues dégagent une salinité rafraîchissante sur une finale équilibrée
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey
Domaine Barthod
Chambolle-Musigny
Domaine Méo-Camuzet
Aux Boudots
Les vins du domaine développent des arômes intenses, typiques des grands Bourgogne : fruits rouges et noirs, mûrs ou confits, musc, cuir
Claire Naudin
Côte De Nuits
Couleur or avec de beaux reflets. Nez est complexe. Très beaux arômes d'agrumes, de pêche, de citron avec une pointe d'épices douces.