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Vallée du Rhône
Domaine Clos Saint Jean
FICHE DE CAVE
Région : Vallée du Rhône
Appelation : Châteauneuf du Pape
Type : Vin rouge
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Structure : Charnu, Dense, Onctueux, Puissant, Riche, Velouté
Familles d'arôme : Chocolat, Epices, Fruits frais, Moka, Réglisse, Tabac
Conservation : A boire jusqu'en 2030
Température de service : 16°
Accords Mets/Vins : Canard sauce aux truffes, Côte de boeuf à la moelle, Epaule d'agneau braisée
Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif :
Le Clos Saint-Jean est un grand domaine familial, qui est resté longtemps dans un certain anonymat bien qu'il fût l'un des premiers, avant la Première Guerre mondiale, à vendre son vin en bouteilles
Domaine Clos Saint Jean
Le Clos Saint-Jean est un grand domaine familial, qui est resté longtemps dans un certain anonymat bien qu’il fût l’un des premiers, avant la Première Guerre mondiale, à vendre son vin en bouteilles. Sous l’impulsion de deux frères, Pascal et Vincent Maurel, et avec les conseils de l’oenologue Philippe Cambie, le domaine a transformé sa production ces dernières années.
Il propose notamment deux très belles cuvées, La Combe des Fous (issue de la Crau, sur laquelle sont situés 22 hectares !) et Deus ex-Machina , où le mourvèdre élevé en barriques neuves est un complément important (40 %) du grenache. Avec un style très expressif, gourmand et fruité, parfois un rien démonstratif, le domaine est devenu l’un des fers de lance du modernisme.
Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l’on peut également apprécier tôt, pour profiter pleinement de leur générosité et de leur exubérance aromatique.
Il propose notamment deux très belles cuvées, La Combe des Fous (issue de la Crau, sur laquelle sont situés 22 hectares !) et Deus ex-Machina , où le mourvèdre élevé en barriques neuves est un complément important (40 %) du grenache. Avec un style très expressif, gourmand et fruité, parfois un rien démonstratif, le domaine est devenu l’un des fers de lance du modernisme.
Ce sont des vins qui vieilliront bien, mais que l’on peut également apprécier tôt, pour profiter pleinement de leur générosité et de leur exubérance aromatique.
Notes de dégustation
Robert Parker : 98 points
" A blend of 60% Grenache aged in concrete and 40% Mourvèdre aged in new barriques, the 2015 Chateauneuf du Pape Deus Ex Machina is a modern-day monster. This is rich and powerfully concentrated, loaded with scents of vanilla and baking spices, yet it also possesses masses of red fruit (raspberries, cherries and plums), a wonderfully creamy and intense mid-palate and a long finish. It completely hides its no-doubt considerable alcohol."
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