Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Champagne Bereche Champagne Brut

Champagnes Reflet D'Antan

Image 1 : Degorgement Décembre 2020
 

Degorgement Décembre 2020

 

Vin rare : Reflet D'Antan
Notations :
Votre Caviste : 92 points

Champagne Brut

  • Région : Autres régions
  • Appelation : Brut
  • Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot-Meunier
  • Structure : Finesse, Fraicheur
  • Familles d'arôme : Fleurs, Fruits exotiques, Fruits secs, Miel
  • Conservation : A boire jusqu'en 2035
  • Température de service : 10°
  • Accords mets/vins : Langoustines rôties, Omelette aux truffes, Risotto aux fruits de mer
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
225,00 €
Stock: 2
 
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Descriptif du Champagne Bereche

Degorgement Décembre 2020

 

Pour sa cuvée Reflets d’Antan, Raphael n’oublie pas ses racines, au contraire. Il fait honneur à ses racines, au travers de cette cuvée dont la promesse tient autant du nom, que des détails qui la compose: 60 ares de vignes, pinots de Ludes, Trépail, Ormes. Chardonnays et Meunier de mareuil le Port. Chaque année, le domaine produit quelques fûts autour de ces parcelles. 2/3 des meilleurs fûts, sont isolés d’une réserve perpetuelle (qui existe depuis 3 générations) et reremplis avec la nouvelle récolte. Un tirage sous liege se fait ensuite, afin d’embellir le prisme automnal, et le vin passe 36 mois sur lattes. Dans le verre, ce Champagne fait echos aux saveurs d’automnes: coing, noix, fruits secs, cèpes frais, touches de curry. L’ensemble est livré dans une trame vineuse à souhait, qu’un bulle archi délicate porte avec élégance

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