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Vins de Bourgogne

Domaine Gros Anne

Vins de Bourgogne Domaine Gros Anne Bourgogne Rouge
Domaine Anne Gros
Bourgogne Rouge
Bourgogne Rouge
2015 
Notations : 
  • Jancis Robinson : 16/20
  • Votre Caviste :
    89 points
29,00 €
Quantité 
Vin rouge
0,75 L
FICHE DE CAVE
Région : Bourgogne
Appelation : Bourgogne
Type : Vin rouge
Cépages : Pinot Noir
Structure : Charnu, Finesse, Minéral, Rond, Satinée
Familles d'arôme : Fruits frais
Conservation : A boire jusqu'en 2020
Température de service : 16°
Accords Mets/Vins : Côte de boeuf à la moelle, Pintade aux morilles, Poularde demi-deuil
Contenance : Bouteille (0,75 L)
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Descriptif :
Ce bourgogne rouge est souvent gorgé de fruits rouges. Il est surprenant de constater, au vu de son origine moins noble, que certaines années le potentiel de garde peut dépasser 10 ans.

Domaine Gros Anne

Domaine Anne Gros  

Née en 1966, fille unique de François Gros, Anne s’est forgé un caractère et une réputation dans le monde du vin après avoir repris le domaine de son père en 1988. Soucieuse de pratiquer une viticulture plus respectueuse de l’homme, de la plante et du terroir, Anne Gros s’intéresse de près à la biodynamie et à la culture "bio" de la vigne. Culture qu’elle estime vitale pour la préservation de la bio-diversité du terroir tout en refusant de se faire catégoriser ou "labelliser".

Son travail à la vigne passe notamment par des traitements réfléchis (raisonnés) en fonction des besoins, un travail du sol par les labours, et l’apport de compost. "La culture de la vigne est importante et doit se faire en harmonie avec l’homme et le terroir(...) Le pinot est un cépage dur à travailler, c’est le plus ingrat mais aussi le plus fantastique."

Le but d’Anne Gros est d’obtenir une matière première saine et mûre, c’est pourquoi elle s’efforce de tout mettre en oeuvre pour respecter l’intégrité des raisins. Cette philosophie s’inscrit dans le respect des traditions et l’envie d’innover.

L’intéret porté au respect de la bio-diversité du terroir permet de créer des vins subtils, harmonieux et élégants avec de la matière, de l’onctuosité et du fruit. Au domaine Anne Gros, la vinification est traditionnelle et l’élevage s’effectue pendant environ 16 mois avec des pourcentages importants en fûts neufs (80 % pour les grands crus). Ses vignes de grand cru comptent parmi les plus vieilles et donnent un jus très concentré qu’Anne Gros vinifie avec une précision remarquable. Son style, fait l’unanimité par son classicisme, et de toute évidence les grands vins de Bourgogne sont batis pour une longue garde.

  Domaine Anne Gros

Notes de dégustation

C’est un vin qui accompagne bien les viandes rouges et blanches, en rôti ou en sauce au vin, les charcuteries, les fromages à pâte molle.

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