Vins de Bourgogne

Domaine Trapet

Domaine Trapet

Gevrey Chambertin 1er Cru

1er Cru Les aleas

2016

135,00 €

Quantité

0,75 L

FICHE DE CAVE

Région : Bourgogne

Appelation : Gevrey-Chambertin

Type : Vin rouge

Cépages : Pinot Noir

Structure : Complexe, Dense, Profond, Riche, Seveux

Familles d'arôme : Chocolat, Epices, Fleurs, Fruits frais, Terres

Conservation : A boire jusqu'en 2018 et plus

Température de service : 15-16°

Accords Mets/Vins : Baron d'agneau aux herbes, Côte de boeuf à la moelle, Perdreau aux truffes

Contenance : Bouteille (0,75 L)

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Descriptif :

Il mêle la grâce à la vigueur ; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l'admirable synthèse d'une générosité unique et d'une vertu complète.

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Domaine Trapet

Producteur attentif et sensible, adepte convaincu mais sage de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a positionné très haut le domaine familial. Une succession récente lui a fait perdre une partie de ses vignes au profit de ses cousins Rossignol, mais il dispose toujours d’un beau patrimoine avec trois grands crus et deux premiers crus, entre autres. Toutes les cuvées sont également réussies, que ce soit dans les grands ou les petits millésimes, avec un respect du terroir digne d’éloges, dans un grand style qui fait honneur à la Bourgogne.

Jean Louis Trapet avait déjà confirmé son talent l’an passé avec une production de très grande qualité, ce qui lui avait valu une troisième étoile. Cette année, il est encore monté encore d’un cran dans la définition de chaque cru et dans la pureté de ses vins.

Notes de dégustation

"Il mêle la grâce à la vigueur ; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l’admirable synthèse d’une générosité unique et d’une vertu complète."