Domaine Naudin Claire Hautes Côtes de Beaune 2021
Vins de Bourgogne Orchis Mascula
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Vin rouge 2021
- Région : Bourgogne
- Appelation : Cote de Beaune
- Cépages : Pinot Noir
- Structure : Charnu, Epais, Finesse, Riche, Satinée, Suave
- Familles d'arôme : Chocolat, Epices, Fruits frais, Réglisse
- Conservation : A boire jusqu'en 2035 et plus
- Température de service : 16°
- Accords mets/vins : Côtes d'agneau grillées, Filet mignon de chevreuil, Pigeon aux olives
- Contenance : Magnum (1,5 L)
Descriptif du Domaine Naudin Claire
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Le Domaine Naudin Ferrand possède quelques crus bien connus des aficionados de la Côte d’Or, comme Echezeaux ou Aloxe, mais ce sont dans les appellations régionales (80 % de la surface plantée) que le Domaine s’exprime. Claire Naudin est à l’image de ses vins : sincère et transparente. Le prénom est bien choisi, nous direz vous. La vigneronne n’aime ni la langue de bois, ni les autres artifices du langage viticole. Maquiller un discours, ce n’est pas sa tasse de "tisane", encore moins quand il s’agit de faire le vin.
Ce qu’elle préfère c’est observer, expérimenter sur une parcelle témoin, et aviser. La biodynamie s’expérimente, elle ne s’applique pas aveuglement. L’idée est d’accompagner la vigne depuis sa racine, l’encourager à puiser elle même ses ressources à travers un sol vivant.
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin
Notes animales naissantes de ce vin terrien, ancré dans le sol. Massif et dense, il propose une texture riche, pleine d'énergie
Claire Naudin
Echezeaux
Pinot noir issu de la parcelle de 34 ares "Les Rouges du Bas", les vignes de 40 ans sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sableux, au coeur du Grand Cru Echézeaux
Domaine Niellon
Clos De La Maltroie
Un nez mûr, très pur, qui nous transporte sur des arômes de fleurs blanches, avec des nuances de pêche blanche en fin de bouche
Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet
Moyennement corsé avec des saveurs de pêche jaunes et d'épice, le tout porté par des saveurs de fleurs blanches
Domaine Bertheau
Chambolle Musigny
Un chambolle elegant à la couleur rbis brillant. Des notes de fleurs de fruits frais et toute la delicatesse de Chambolle Musigny
Claire Naudin
Côtes De Beaune
Domaine Lamarche
Clos Vougeot
Domaine Etienne Sauzet
Puligny Garenne
Hubert Lamy
Puligny 1er Cru
Le 2022 offre un nez légèrement réduit de poire, de pâte à pain et de fleurs blanches. La bouche est de corps moyen, tendue et électrique, avec une belle énergie
Domaine Sylvie Esmonin
Clos St Jacques
Domaine Livera Philippe
Chapelle Chambertin
Racé, développant des arômes de pur cassis, de framboise sauvage et de légères saveurs de terre fraîchement remuée. Les tannins sont soyeux
Domaine Niellon
Clos De La Maltroie
Les vins de Niellon allent matière, puissance et finesse et gagneront à être attendus pour révéler toute la complexité aromatique du pinot noir