Domaine Dagueneau Didier Pouilly Fumé 2020
Autres Régions Pouilly Fumé
Meilleur Vins de France : 16/20
Votre Caviste : 92 points
Vin blanc 2020
- Région : Autres régions
- Appelation : Pouilly Fumé
- Cépages : Sauvignon
- Structure : Finesse, Fraicheur, Minéral, Rond, Satinée
- Familles d'arôme : Agrumes, Fleurs, Fruits exotiques, Fruits frais, Fruits secs, Minéraux
- Conservation : 1 boire jusqu'en 2020
- Température de service : 11°
- Accords mets/vins : Carpaccio de Saint-Jacques, Omelette aux truffes, Risotto aux fruits de mer
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Domaine Dagueneau Didier
Sept cuvées composent la gamme : Blanc Fumé de Pouilly (ex-Chailloux), assemblage de quatre parcelles ; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie ; Buisson Renard, un parcellaire de Saint-Andelain, plus compact ; Silex, pureté cristalines des argiles à silex ; Sans oublier le rarissimes Clos du Calvaire : 20 ares plantés à 14000 pieds/ha, arrachés en 2009 (2008 étant le dernier millésime) et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds/ha (prochain millésime vers 2015), et l’Astéroïde – issu d’un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr. Enfin, derniers terroirs (en attendant le rouge que Benjamin a envie de vinifier), le sancerre de Chavignol, issu du cœur du grand cru de la Côte des Monts Damnés. Rappelons que les passionnés de l’épure des sauvignons signés Dagueneau doivent découvrir les précieux jurançons que la famille produit aux Jardins de Babylone.
Clos Des Papes
Châteauneuf Du Pape
Bergerie de l'Arcade
Languedoc
Le nez mêle fruits noirs, cerise noire, épices et garrigue. La bouche est équilibrée et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur
Domaine Tempier
Bandol
Nez de fruits confits, doté d’un jolie boisé. Bouche riche et veloutée. Belle profondeur de fruit encadrée par de tanins suaves
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Le nez, ouvert et rond, mêle cassis, mûre, épices et garrigue. La bouche est ronde et équilibrée, portée par une fraîcheur naturelle et des tanins fins. Un rouge du Languedoc qui mise sur la pureté du fruit
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Plus sombre et plus structuré que le rouge d’assemblage, il offre un nez concentré de fruits noirs et rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est structurée, avec des tanins frais qui demandent un peu de temps
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
Fonseca
Porto
Domaine Dagueneau
Pouilly Fumé
La cuvée Pur Sang quant à elle est issue d’une parcelle de 2 hectares située dans le secteur de La Folie. La terre est composée d’argiles légères
Domaine Tempier
Bandol
Nez de fruits confits, doté d’un jolie boisé. Bouche riche et veloutée. Belle profondeur de fruit encadrée par de tanins suaves
L'Oratoire d'Aureilhan
Pays de l'Herault
Le 2023 présente une robe sombre et brillante. Le nez mêle mûre, cassis, cerise noire et prune, avec la violette, le poivre, la garrigue, la réglisse et une note de pierre chaude. La bouche est ample, veloutée et concentrée
Domaine Dagueneau
Buisson Renard
Maxime Renaudin
Pays de l'Herault
Plus sombre et plus structuré que le rouge d’assemblage, il offre un nez concentré de fruits noirs et rouges, de garrigue et d’épices. La bouche est structurée, avec des tanins frais qui demandent un peu de temps