Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Domaine De Villaine Santenay 1er Cru 2017

Vins de Bourgogne Passetemps

Image 1 : Cueillis et triés à la ...
Cueillis et triés à la main, les raisins sont vinifiés entiers ou égrappés, suivant le millésime, dans des cuves ouvertes en chêne. La vinification est traditionnelle : « pigeages et remontages » journaliers, cuvaisons longues de quinze jours ou plus.
Notations :
Allen Meadows : 91 points
Votre Caviste : 92 points

Vin rouge 2017

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Santenay
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Ample, Charnu, Finesse, Onctueux, Satinée, Seveux
  • Familles d'arôme : Epices, Fruits frais, Moka
  • Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
  • Température de service : 15°
  • Accords mets/vins : Canard Rôti aux navets, Côte de boeuf braisée, Pigeon aux olives
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
49,00 €
Stock: 6
 
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Descriptif du Domaine De Villaine

Cueillis et triés à la main, les raisins sont vinifiés entiers ou égrappés, suivant le millésime, dans des cuves ouvertes en chêne. La vinification est traditionnelle : « pigeages et remontages » journaliers, cuvaisons longues de quinze jours ou plus.

Allen Meadows : 91 points

"A fresh, ripe and pretty nose possesses excellent layering while displaying a lovely blend of dark currant, anise, earth and violet. There delicious and again quite vibrant flavors possess solid density and a subtle minerality before concluding in a mildly rustic and notably firmer finale. This is quite good though note well that at least some patience will be required. Worth considering."

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