Cave Des Grands Crus et grands Vins

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Domaine Esmonin Sylvie Gevrey-Chambertin 1er Cru 2021

Vins de Bourgogne Clos Saint Jacques

Image 1 : Puissants, les Gevrey-Chambertin associent ...

Puissants, les Gevrey-Chambertin associent à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau. Ces vins structurés et solides sont indéniablement taillés pour la garde. Le Gevrey Chambertin de Sylvie Esmonin est issu d'une multitude de parcelles de vignes âgées de plus de 60 ans et élevé en fûts durant 20 mois

Vin rare : Clos Saint Jacques
Notations :
Allen Meadows : 93 points
Votre Caviste : 94 points

Vin rouge 2021

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Gevrey-Chambertin
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Ample, Dense, Long, Puissant, Tannique
  • Familles d'arôme : Chocolat, Epices, Fruits frais, Herbes aromatiques, Terres
  • Conservation : A boire jusqu'en 2035 et plus
  • Température de service : 15-16°
  • Accords mets/vins : Brochettes d'agneau, Caneton rôti à la broche, Chevreuil grand veneur
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
225,00 €
Stock: 1
 
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Descriptif du Domaine Esmonin Sylvie

Puissants, les Gevrey-Chambertin associent à leurs tanins un moelleux toujours abondant et une acidité de bon niveau. Ces vins structurés et solides sont indéniablement taillés pour la garde. Le Gevrey Chambertin de Sylvie Esmonin est issu d'une multitude de parcelles de vignes âgées de plus de 60 ans et élevé en fûts durant 20 mois

Allen Meadows : 93 points
"A mildly toasty nose reflects mostly notes of exceptionally ripe liqueur-like spiced plum, cassis, warm earth and a suggestion of sauvage character. The energetic, powerful and tautly muscular flavors possess an abundance of minerality that imparts an agreeable verve to the ever-so-austere finish that offers excellent depth and persistence. This harmonious effort could even be enjoyed young though it should also have no difficulty rewarding extended keeping."

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Parcelle : Située sur le coteau Nord et exposée au Sud
Sol : Argilo-calcaire riche en oxyde de fer
Superficie : 0,98 ha

Vendange : Manuelle
Elevage : 15 mois en fûts de chêne (dont 30% en fûts neufs) puis 3 mois en cuves inox

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