Domaine Naudin Claire Côte de Nuits 2022
Vins de Bourgogne Viola Odorata
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Vin rouge 2022
- Région : Bourgogne
- Appelation : Côte de Nuits
- Cépages : Pinot Noir
- Structure : Charnu, Léger, Rond
- Familles d'arôme : Bois, Fruits frais
- Conservation : A boire jusqu'en 2030 et plus
- Température de service : 15-16°
- Accords mets/vins : Pot-au-feu, Poule faisane rôtis, Tourte aux oignons doux
- Contenance : Bouteille (0,75 L)
Descriptif du Domaine Naudin Claire
Cette cuvée est l’expression d'une parcelle à fort potentiel qualitatif : bonne exposition, bon matériel végétal, excellente qualité de récolte. Cela a naturellement amenés Claire Naudin à une vinification alternative, qui pour elle est l’expression optimale du Pinot Noir : la vinification en vendange entière sans sulfites.
Le Domaine Naudin Ferrand possède quelques crus bien connus des aficionados de la Côte d’Or, comme Echezeaux ou Aloxe, mais ce sont dans les appellations régionales (80 % de la surface plantée) que le Domaine s’exprime. Claire Naudin est à l’image de ses vins : sincère et transparente. Le prénom est bien choisi, nous direz vous. La vigneronne n’aime ni la langue de bois, ni les autres artifices du langage viticole. Maquiller un discours, ce n’est pas sa tasse de "tisane", encore moins quand il s’agit de faire le vin. Ce qu’elle préfère c’est observer, expérimenter sur une parcelle témoin, et aviser. La biodynamie s’expérimente, elle ne s’applique pas aveuglement. L’idée est d’accompagner la vigne depuis sa racine, l’encourager à puiser elle même ses ressources à travers un sol vivant. Toute l’année, la terre est enherbée, afin de préserver la faune et micro-faune du terroir.
Ces micro organismes sont indispensables pour une bonne aération du sol et en empêcher l’érosion. La vigneronne limite au maximum les traitements contre les maladies, tout en se laissant la liberté d’intervenir si besoin. Tout concourt à faire rentrer une récolte saine, mûre et déjà naturellement équilibrée, afin d’éviter toute intervention à la Cave. Les moûts ne sont jamais collés, rarement filtrés et souvent vinifiés en grappes entières. Les soutirages et assemblages sont élaborés par gravité, dans le plus grand respect de la matière première. Patience et longueur de temps... Quant à l’utilisation du soufre, là encore, Claire se refuse de bloquer ses vins. Un léger sulfitage lors de la mise en bouteille est pratiqué. Dans le verre, les pinots sont des monstres de grâce et de délicatesse. Orchis Mascula (appellation Haute Côte de Beaune), est issu de trois parcelles au sud du village de Magny les Villiers. Toujours très ouvert dans sa jeunesse, il exalte ses arômes de griotte charnue et de rose fraîche. La Combe du Comblanchien accouche de Viola Odorata, le Haute Côte de Nuits. Le rendu est un tableau de maître. Grâce est rendue au pinot noir ! La matière est soyeuse, vibrante de pureté et d’équilibre. Le vin pourra attendre quelques années avant d’exprimer sa plénitude.
Domaine Niellon
Clos De La Maltroie
Les vins de Niellon allent matière, puissance et finesse et gagneront à être attendus pour révéler toute la complexité aromatique du pinot noir
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey Chambertin
Notes animales naissantes de ce vin terrien, ancré dans le sol. Massif et dense, il propose une texture riche, pleine d'énergie
Domaine Méo-Camuzet
Chambolle Musigny
Claire Naudin
Côte De Nuits
Vn non filtré, mais qui peut être apprécié dans sa jeunesse en le carafant quelques heures avant la dégustation
Domaine Pillot F&l
Beaune 1er Cru
Le 2024, issu d’un millésime frais et difficile, offre un nez expressif de fruits rouges et noirs, de cerise et de framboise, avec des notes de terre et de sous-bois. La bouche est caressante et vibrante, avec un joli milieu de bouche
Domaine Sylvie Esmonin
Gevrey
Domaine de l'Arlot
Clos Des Fôrets
Le nez est floral et fruité, profond et intense, sur la cerise noire, la pierre concassée, une touche de rose fanée et des épices. La bouche est droite et plus musclée que celle du Clos de l’Arlot, concentrée mais élégante, avec des tanins veloutés
Domaine Méo-Camuzet
Clos Rognet
Le Clos Rognet est une parcelle d’environ 0,45 ha, au bas du climat Le Rognet et Corton, à Ladoix, juste sous le Clos des Cortons Faiveley. Le sol argilo-calcaire, riche en minéraux, est bien drainé
Clos Des Lambrays
Morey Saint Denis
La robe est rubis, aux reflets pourpres. Le nez mêle cerise noire et framboise fraîche, pivoine et violette, avec une touche de zeste d’orange, de sous-bois et de calcaire
Domaine Tortochot
Chambolle Musigny
Domaine Comtes Lafon
Les Porusots
Un meursault droit, minéral et aux arômes d'agrumes, de fleurs et d'abricot. Un vin ciselé, précis profond et puissant
Hubert Lamy
Puligny 1er Cru
Le 2022 offre un nez légèrement réduit de poire, de pâte à pain et de fleurs blanches. La bouche est de corps moyen, tendue et électrique, avec une belle énergie