Cave Des Grands Crus et grands Vins

01 43 20 89 38

Domaine Tortochot Chambertin Grand Cru 2016

Vins de Bourgogne Chambertin Grand Cru

Image 1 : Issu d'une parcelle de ...
Issu d'une parcelle de 2,5ha, le Chambertin est vigoureux et ferme dans sa jeunesse. Il posséde un arôme caractéristique de réglisse. Un grand vin bien structuré, dense et puissant et de très longue garde. Le Chambertin est merveilleusement suave et tout en finesse et il déploie une palette aromatique impressionnante
Vin rare : Chambertin Grand Cru
Notations :
Allen Meadows : 95 points
RVF : 17/20
Votre Caviste : 93 points

Vin rouge 2016

  • Région : Bourgogne
  • Appelation : Gevrey-Chambertin
  • Cépages : Pinot Noir
  • Structure : Complexe, Dense, Long, Puissant, Riche, Suave
  • Familles d'arôme : Bois, Epices, Fruits frais, Minéraux, Terres
  • Conservation : A boire jusqu'en 2035 et plus
  • Température de service : 15-16°
  • Accords mets/vins : Canard braisé aux petits pois, Jarret de veau petits légumes, Oie farcie rôtie
  • Contenance : Bouteille (0,75 L)
290,00 €
Stock: 3
 
Paiement CB
Paiement Mastercardf
Paiement VISA
Paiement CHÈQUE
Paiement VIREMENT

Descriptif du Domaine Tortochot

Issu d'une parcelle de 2,5ha, le Chambertin est vigoureux et ferme dans sa jeunesse. Il posséde un arôme caractéristique de réglisse. Un grand vin bien structuré, dense et puissant et de très longue garde. Le Chambertin est merveilleusement suave et tout en finesse et il déploie une palette aromatique impressionnante
Ce Millésime 2010 a été difficile pour nous tout au long du cycle végétatif, d’abord une gelée hivernale dans la nuit du 20 au 21 décembre où les températures ont brutalement chuté de 0 à - 20°.
 
Les vignes les plus âgées plus en retard, celles dont la sève n’était pas encore complètement descendue, ont particulièrement souffert, surtout dans les terroirs de Gevrey partie basse où l’air circule mal et sur certaines parcelles de Morey.
 
Le printemps a mal démarré : la fleur s’est étalée sur une dizaine de jours vers le 15 juin avec des pluies et du vent provoquant coulure et millerandage.
 
Cela entraina donc une réduction drastique des rendements dans de nombreuses parcelles.
 
La période estivale a été ensuite peu ensoleillée, heureusement un mois de septembre clément associé à des charges de raisins modestes a permis une maturation rapide des baies en fin de cycle végétatif.
 
Nous démarrions donc des vendanges le samedi 25 septembre, en rentrant des raisins murs et sains.
 
Nous avons cette année encore fait un tri sévère pour éliminer les quelques raisins trop murs qui commençaient à être atteints de botrytis. Heureusement les températures très fraiches des vendanges, parfois 5° le matin, maximum 15° en mi journée, n’ont pas permis à la pourriture de progresser.
 
Les volumes de mouts rentrés sont d’environ 40% inférieurs à une année normale, mais de très belle qualité, des jus très concentrés, à forte maturation et apparemment bien équilibrés en acidité, avec de beaux ph.
 
Les premiers vins que nous dégustons début novembre, présentent une fraicheur de fruit remarquable, ce sont des vins bien charpentés, en raison de la faiblesse naturelle des rendements. Les vins sont fortement colorés et vifs, mais il faudra attendre le printemps et la fin des fermentations alcooliques pour connaître le profil aromatique final de ces vins.
Les internautes ayant choisi ce vin ont aussi consultéVins également consultés
Domaine Comtes Lafon ChampansZoomer sur le produit : Domaine Comtes Lafon Champans
Domaine Comtes Lafon Champans

Domaine Comtes Lafon
Volnay 1er Cru

2016
95 points
Vin rouge
0,75 L
Grande pureté et belle élégance pour ce Volnay 1er Cru. Arômes de fruits noirs et de douces ...
2
145,00 €

Grande pureté et belle élégance pour ce Volnay 1er Cru. Arômes de fruits noirs et de douces épices

Volnay 1er Cru - Champans
Domaine Esmonin Sylvie Clos Saint-JacquesZoomer sur le produit : Domaine Esmonin Sylvie Clos Saint-Jacques
Domaine Esmonin Sylvie Clos Saint-Jacques

Domaine Sylvie Esmonin
Clos St Jacques

2013
94 points
Vin rouge
0,75 L
Un vin de caractère dense et profond, massif et racé. L'âge le rendra tendre et sa fougue se ...
1
150,00 €
Un vin de caractère dense et profond, massif et racé. L'âge le rendra tendre et sa fougue se patinera avec l'âge
Gevrey-Chambertin 1er Cru - Clos Saint-Jacques
Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Vin rare : Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Zoomer sur le produit : Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru

Bonneau Du Martray
Corton Charlemagne

2017
94 points
Vin blanc
0,75 L
Les vins sont de longue garde aux arômes fabuleux de poire et de pêche blanches riches. ...
6
275,00 €
Les vins sont de longue garde aux arômes fabuleux de poire et de pêche blanches riches. Impressionnant d'ampleur et d'harmonie
Corton Charlemagne - Grand Cru
Domaine Livera Philippe Les Evocelles
Bouteille vin grand format : Domaine Livera Philippe Les Evocelles
Vin rare : Domaine Livera Philippe Les Evocelles
Zoomer sur le produit : Domaine Livera Philippe Les Evocelles
Domaine Livera Philippe Les Evocelles

Domaine Livera Philippe
Gevrey Chambertin

2017
94 points
Vin rouge
3 L
Arômes élégants de fruits rouges, de mûre, de minéraux et de terre fraîchement remuée. Vin ...
1
295,00 €

Arômes élégants de fruits rouges, de mûre, de minéraux et de terre fraîchement remuée. Vin concentré et intense avec un soyeux remarquable pour un Gevrey.

Gevrey-Chambertin - Les Evocelles
Domaine Comtes Lafon Les Porusots
Vin rare : Domaine Comtes Lafon Les Porusots
Zoomer sur le produit : Domaine Comtes Lafon Les Porusots
Domaine Comtes Lafon Les Porusots

Domaine Comtes Lafon
Les Porusots

2018
94 points
Vin blanc
0,75 L
Un meursault droit, minéral et aux arômes d'agrumes, de fleurs et d'abricot. Un vin ciselé, ...
1
250,00 €

Un meursault droit, minéral et aux arômes d'agrumes, de fleurs et d'abricot. Un vin ciselé, précis profond et puissant

Meursault 1er Cru - Les Porusots
Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Vin rare : Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Zoomer sur le produit : Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru
Domaine Bonneau Du Martray Grand Cru

Bonneau Du Martray
Corton Charlemagne

2018
95 points
Vin blanc
0,75 L
Les vins sont de longue garde aux arômes fabuleux de poire et de pêche blanches riches. ...
6
295,00 €
Les vins sont de longue garde aux arômes fabuleux de poire et de pêche blanches riches. Impressionnant d'ampleur et d'harmonie
Corton Charlemagne - Grand Cru
Nos autres Vins de BourgogneVins de Bourgogne
Domaine Mikulski François VillageZoomer sur le produit : Domaine Mikulski François Village
Domaine Mikulski François Village

Domaine Mikulski
Meursault

2019
90 points
Vin blanc
0,75 L
Robe or clair, reflets verts, très lumineuse. Nez particulièrement frais entre petites fleurs ...
6
69,00 €

Robe or clair, reflets verts, très lumineuse. Nez particulièrement frais entre petites fleurs blanches et de pimpantes herbes fines, cerfeuil, gazon, primevères et jonquilles, anis et sucre candy, sucre glace, lamelles de gingembre et eucalyptus

Meursault - Village
Domaine Barthod Ghislaine Les Veroilles
Vin rare : Domaine Barthod Ghislaine Les Veroilles
Zoomer sur le produit : Domaine Barthod Ghislaine Les Veroilles
Domaine Barthod Ghislaine Les Veroilles

Domaine Barthod
Les Veroilles

2015
94 points
Vin rouge
0,75 L
Chambolle Musigny 1er Cru les Veroilles, un corps marqué par des tannins fins associés au moelleux ...
2
175,00 €
Chambolle Musigny 1er Cru les Veroilles, un corps marqué par des tannins fins associés au moelleux
Chambolle Musigny 1er Cru - Les Veroilles
Domaine Drouhin Joseph Clos des MouchesZoomer sur le produit : Domaine Drouhin Joseph Clos Des Mouches
Domaine Drouhin Joseph Clos des Mouches

Domaine Joseph Drouhin
Clos Des Mouches

2018
93 points
Vin rouge
0,75 L
Le vin exprime des arômes fruités et gourmands et acquière une somptueuse complexité après ...
6
105,00 €
Le vin exprime des arômes fruités et gourmands et acquière une somptueuse complexité après quelques années de garde
Beaune 1er Cru - Clos des Mouches
Domaine Dubuet Boillot Sur RocheZoomer sur le produit : Domaine Dubuet Boillot Sur Roche
Domaine Dubuet Boillot Sur Roche

Domaine Dubuet Boillot
Volnay

2018
92 points
Vin rouge
0,75 L
Ce Volnay Sur Roche est à la fois dense et fruité, sur la griotte, avec de belles notes ...
3
45,00 €

Ce Volnay Sur Roche est à la fois dense et fruité, sur la griotte, avec de belles notes minérales. La bouche est soyeuse, avec un gras soutenu

 

Volnay - Sur Roche
Domaine Bertheau & Fils Chambolle 1er CruZoomer sur le produit : Domaine Bertheau & Fils Chambolle 1Er Cru
Domaine Bertheau & Fils Chambolle 1er Cru

Domaine Bertheau
Chambolle 1er Cru

2017
93 points
Vin rouge
0,75 L
Concentré, riche et velouté, ce Chambolle 1er Cru dégage de copieux arômes de fruits noirs, de ...
3
110,00 €

Concentré, riche et velouté, ce Chambolle 1er Cru dégage de copieux arômes de fruits noirs, de cerise et de douces épices

Chambolle Musigny 1er Cru - Chambolle 1er Cru
Domaine Le Moine Lucien Les Epenots
Nouveautés Domaine Le Moine Lucien Les Epenots
Zoomer sur le produit : Domaine Le Moine Lucien Les Epenots
Domaine Le Moine Lucien Les Epenots

Domaine Le Moine Lucien
Pommard 1er Cru

2017
94 points
Vin rouge
0,75 L
Couleur foncé. Le nez est puissant, sur du fruit noirs, des épices exotique et quelques notes de ...
3
105,00 €
Couleur foncé. Le nez est puissant, sur du fruit noirs, des épices exotique et quelques notes de terre
Pommard 1er Cru - Les Epenots