Domaine Dagueneau Didier Jurançon Moelleux 2018

A peine en bouteille, le demi sec 2018 cadenassé réclame du temps pour libérer son jus éclatant d’acidité. Tendre photo des terrasses de poudingues de Babylone, au jus qui balance entre l’amertume du pamplemousse et l’acidité du citron. La complexité du demi-sec s’affûte dans un 2018 qui s’octroie en bouche des parfums de mille et une nuits : dattes et fruit secs, ambre et épices chaudes, le tout pourvu d’une terminaison tendue comme un fil de funambule. Ce millesime 2018 commence à s’ouvrir.